將美食故事做成電影是一種對飲食文化的積極傳播
美食搭臺
案例：《胡辣湯》、《蟹蟹儂》
目前政府投資拍攝的關于飲食文化的《胡辣湯》已經出爐，當然就如同張藝謀的印象文化系列一樣，宣傳的都是一種地方文化特色，目的是吸引更多旅游者，文化搭臺，經濟唱戲是重點。《胡辣湯》講述了西華縣逍遙鎮胡辣湯傳人趙立秋在如何傳承胡辣湯的問題上和兩個兒子之間所產生的分歧與矛盾，展示了胡辣湯精湛的烹飪技藝和豫菜悠久的歷史文化。與《胡辣湯》類似的電影還有《蟹蟹儂》，講的是蘇州一戶人家三代與螃蟹的故事，當然這部電影也得到了當地政府的大力支持。
現在的政府似乎越來越擅長于通過各種媒體宣傳自己的特色文化，拍電影也成了一種方向。出發點無可厚非，只是做好并不容易。
此類目的較為明顯的宣傳影片，由于投資主體的特殊性，所以表現起來難免有點教條，首先，主題過于鮮明，從一看到電影名，觀眾就沒有任何懸念了，無論鋪陳了怎樣的故事，《胡辣湯》肯定是講胡辣湯，《蟹蟹儂》肯定是講螃蟹。第二，故事情節相對簡單，通常都是一家人的故事，單線索發展，而且既然以傳承為目的，肯定是大團圓結局。第三，此類電影旨在宣傳當地旅游文化，雖然以此名義贏得了當地政府的投資和支持，但同時也必然受到了來自官方的制約，像是法律中被稱做“附條件的贈與行為”，由此任何有爭議的觀念和事件不會放置在影片里，電影由此失去了鮮活的色彩，缺乏生機。由此，這類電影雖然表面上擺脫了資料片的枷鎖，但卻受傳承、和諧這樣的主題影響，無法真正地從束縛中施展拳腳，公映后往往票房不佳。
我們或許可以從目前紅色經典劇翻拍的創新思想中得到借鑒，一來通過故事情節的改進吸引大家，二就是融入現代人審美情趣，拉近觀眾和電影的距離。
無論如何，將美食故事做成電影是一種對飲食文化的積極傳播，從這個角度，任何的嘗試都是值得肯定的。美食電影也令我們從中悟到很多道理，我們的人生在一日三餐中度過，發現美食、品嘗美食，也是我們發現自己，追求夢想的過程。
