阿根廷野生象拔蚌
據廣州建國酒店廚師介紹，阿根廷野生象拔蚌生活在阿根廷中部海域深海的沙底，由于生長環境沒有污染，營養價值極高。雖外形比其他象拔蚌小，但可食用的部分極多。另外，阿根廷貽貝和貴妃螺等也是優質海鮮。
阿根廷野生象拔蚌
姜蔥炒太子蚌蚌膽
營養
象拔蚌是遠東包括華人及日本人崇尚的高級海鮮，具有低脂肪、高蛋白的特征，是健康的海中美味。
吃法
象拔蚌肉質細嫩且脆爽，鮮美更勝于蠔，既可熟食，也可生食。用于熟吃時，常見菜式有蒜蓉蒸象拔蚌、白灼象拔蚌、上湯過橋象拔蚌等；酒樓食肆多以“象拔蚌刺身”吸引喜愛生食的顧客。
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