貝恩卡斯特·巴德斯都 晚收級 半干白葡萄酒
品名：Markus MolitorBernkasteler Badstube Sp?tlese Riesling
馬科斯·莫立特
貝恩卡斯特·巴德斯都 晚收級 半干白葡萄酒
類型：Sp?tlese
產地：德國——Mosel、Saar、Ruwer
年份：2004
品種：雷司令
酒精度：10.5%
酒品一開始就散發出誘人的瓜果香氣，有明顯的花香與香草味道。口感柔順、圓潤，是很適合在夏日家中日常飲用的半甜雷司令。
鯽魚凍
鯽魚凍因為黃酒熬制出來的香濃酒味和略帶甜味的魚肉口感，會很好地搭配這樣一款甜美的雷司令，同時酒品姣好的酸度還起到去腥氣的效果。
紹興蝦油雞
如果是喜歡魚蝦鮮腥那一口的人，滿可以大著膽子嘗試一下紹興蝦油雞。雞肉選用走地三黃雞，在胡椒、姜水和凈水里面三浸三泡，最后封油，油潤的雞皮和嫩滑的雞肉入口鮮美，但是配這個酒，用的一定要是小蝦米發酵了30天沁出來的蝦油，雷司令的熱帶水果和蜂蜜味與蝦油重重的咸蝦味互相呼應，而甜潤的口感讓雞肉柔嫩的質地越發突出。
