作為一名葡萄酒愛好者，我入門時學習的第一件事就是葡萄酒杯的正確拿法。但是同時作為一名電影愛好者，好萊塢電影中許多明星的拿杯方式與我所學的背道而馳，這其中有什么奧秘嗎？
先來看一組電影中的截圖吧！
《粉紅豹2》中國際偵探成員直接用手握住了香檳杯杯肚
《意大利之旅》中羅伯·布萊頓直接握在白葡萄酒酒杯的杯肚上
《權利的游戲》中小惡魔用雙手握住杯肚
以上幾個電影截圖中的主人公幾乎都使用了業內人士最忌諱的拿杯方式——握住杯肚。
為什么不能直接用手握住杯肚呢？第一，因為手的溫度比葡萄酒的適飲溫度要高，如果直接用手握住杯肚可能會導致杯中的葡萄酒升溫，使飲酒之人錯過葡萄酒的適飲溫度，影響口感。第二，酒杯為水晶或玻璃制品，手指握在杯肚之上，很容易在晶瑩剔透的酒杯上留下指紋，影響美觀。與此同理的還有女士在飲酒之時，要避免在杯口留下口紅印。
其實正確的拿杯方式也十分簡單易懂：用手指握住杯梗或者杯座。這兩個地方基本不會影響葡萄酒的溫度，也不會在酒杯上留下指紋，是拿酒杯最佳的選擇。當然在某些時候，侍酒的溫度會過低，我們可以選擇用掌心捧住杯肚，稍微給葡萄酒提升一點溫度。但是在飲用的時候仍然是要用手指握住杯梗或杯座。
正確的持杯方式
除了杯梗或杯座，在拿香檳（Champagne）的碟型杯的時候，也可以用手指握在杯口。由于碟型杯的杯梗較低，有時候握杯梗或杯座不方便，此時也可以采用握住杯口的方式。但要注意的是，一定不要接觸到裝有酒液的杯肚，否則就會影響葡萄酒的溫度。
盡管如何拿杯是葡萄酒入門的必修課，但是好萊塢電影還是留下了許多“錯誤”的示范。就連極為有名的“小李子”（萊昂納多）也用著錯誤的姿勢握杯，而且這個畫面還成為了電影《了不起的蓋茨比》（The Great Gatsby）中的經典片段。難道好萊塢電影中使用這種方式握杯有什么奧秘嗎？
了不起的蓋茨比
關于這個問題《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）的維尼博士（Dr. Vinny）曾解釋道這可能是由于劇組對這些細節的重視程度不足，從而忽視了這些小問題。盡管好萊塢在拍攝電影時會對邀請各方專家來研究電影的合理性，如《星際穿越》（Interstellar）就邀請了美國宇航局（NASA）的專家參與制作。但是卻忽視了諸如如何握杯等這些細節內容。維尼博士還打趣道：“我們可以為好萊塢開設一家葡萄酒咨詢公司，專門為這些電影公司提供專業的葡萄酒相關的咨詢服務。”
而另一方面，則可能是文化差異導致的區別。葡萄酒在國內屬于高檔消費品，一般出現在重要的宴會之中。在這些場合可能更需要用專業的方式來拿、握酒杯。但是與中國不同，葡萄酒在西方不僅會出入高檔場合，更多地則是作為餐酒出現在尋常百姓家中。若是在家中飲用餐酒，而不是品鑒，可能飲酒之人會選擇更為舒適自然的握杯方式吧，就如同在國內，沒有人會在意你怎么拿可樂杯，沒人在意手的溫度是否會影響可樂的溫度。也許好萊塢電影是為了體現這一特點，一般電影才采用托住杯肚的方式握杯。
