清三代瓷器已經(jīng)玩膩了？想要挑戰(zhàn)一些高難度的收藏活兒？建盞或許成為你當仁不讓的選擇！然而，建盞近幾年才進入市場，市場上針對建盞的專著介紹并不多，想要好好地充當一個內(nèi)行人，也不是件容易的事情。尤其是建盞概念相互混雜，有基礎也有復雜，本篇將會系統(tǒng)為大家介紹建盞業(yè)內(nèi)的專業(yè)術(shù)語有哪些？讓你不懂也可以唬一下人！
建盞產(chǎn)在哪？
市面上形形色色的建盞多不勝數(shù)，然而從歷史上的考究來說，宋朝建窯專指福建省南平市建陽區(qū)水吉鎮(zhèn)后井村、池中村。然而，在建盞盛行的年代里，僅僅只是一個建窯口不能夠滿足龐大的市場需求，為此，周邊也誕生出仿建窯的窯口，不過在今天的學術(shù)界來說，都以地區(qū)和建造的工藝水準來看，作為建窯系窯口。
雖然如此，但是建窯系窯口所生產(chǎn)出的建盞，和水吉建窯生產(chǎn)出的建盞不完全相同，在各自的風格上也呈現(xiàn)出兩者的風格和區(qū)域特色。主要的建窯系可以從武夷山的遇林亭窯、延平區(qū)的茶洋窯、福清市的東張窯等。
建盞款式有哪些？
從《供御款圖集》、《建盞底款百科》中可以了解到，建盞針對不同的人群，有不同的款式分類，其中以供御、進琖、新窯款為佳。從建盞的生產(chǎn)標準和使用用途來看，則有【束口】、【斂口】、【撇口】、【敞口】四種，以束口盞為主流款式。
從生產(chǎn)技術(shù)來劃分則有傳統(tǒng)的柴燒、電窯和氣窯，前者主要是古建盞的燒制方法，后兩者則是現(xiàn)代建盞燒制的主要方法。從胎體來分，也有【鐵胎】一詞，主要是針對含鐵量高，建盞燒制后成品為上品的幾率更高。
建盞鑒賞中的專業(yè)名詞有哪些？
露胎：尤其出現(xiàn)在古建盞內(nèi)，主要是指陶藝工匠在燒制過程中故意露出一截不施釉的部分，這為【露胎】。
【聚釉】：更多是指在高溫燒制過程中，釉產(chǎn)生流動而匯聚在露胎交界處行程的肥厚形態(tài)。如果這一種狀態(tài)恰好形成了水珠油滴狀，那就被稱為掛釉，同時也可以稱為【釉滴珠】或【釉淚】。
如果是想要從鑒賞層面上來分析，對于建盞成型后的紋路分類則有【兔毫】、【油滴】、【曜變】三種。這三種也是建盞的上等佳品的尊稱。從這三類中由延伸出其他的建盞名詞【烏金釉盞】、【雜色釉盞】、【釉下折晶】、【釉上折晶】。
建盞與茶的關(guān)系？
建盞是一款成也于茶，敗也于茶的典型茶器，其誕生于【斗茶】的年代里，唐代有斗茶、宋朝也有斗茶，即使是今天，也有斗茶的風俗習慣。爭座位斗茶看湯色、白者為勝、二斗水痕，水痕晚出者勝。無論是【斗茶】還是【點茶】，都以建盞為襯托的茶器，其主要選擇的茶葉也以【建茶】為主打。
本篇通篇介紹建盞的各類專業(yè)的術(shù)語，想要更全面的了解建盞的各個細節(jié)和發(fā)展的形態(tài)，更需要你對建盞有著深入的了解和認識，成為一代建盞鑒賞大師。
(文：盞事福建 ，圖片提供：千荷堂夏先生 )
