未見(jiàn)其人，先見(jiàn)其書(shū)。進(jìn)入華爾道夫會(huì)所樓一層的傳奇廊吧，34米長(zhǎng)吧臺(tái)居中擺放著這本《華爾道夫酒吧指南》，它的作者就是Frank Caiafa。在2017年3月份之前，他曾是紐約華爾道夫酒店P(guān)eacock Alley(譯名：羿庭)酒吧和Le Chine（譯名：中國(guó)夢(mèng)）中餐廳酒吧的酒水經(jīng)理。此次，應(yīng)華爾道夫品牌的邀請(qǐng)，F(xiàn)rank Caiafa將于2017年8月29日至9月2日到訪上海外灘華爾道夫酒店廊吧，與喜愛(ài)雞尾酒及關(guān)注其創(chuàng)意故事的愛(ài)好者和行業(yè)領(lǐng)袖一同分享調(diào)制雞尾酒的創(chuàng)作精神及幕后故事。
作為紐約華爾道夫酒店內(nèi)、世界著名的羿庭酒吧經(jīng)理，同時(shí)也是《華爾道夫酒吧指南》的作者Frank Caiafa是名副其實(shí)的調(diào)酒大師。自2005年以來(lái)，由他掌門曼哈頓地區(qū)的首席酒吧目的地-羿庭酒吧，經(jīng)過(guò)5年時(shí)間的反復(fù)推敲和調(diào)試，他于去年發(fā)布了對(duì)備受尊崇的昔日《華爾道夫酒吧指南》在80年后的第一次修訂，這是一個(gè)大膽又嚴(yán)肅的壯舉。
在他此次首次訪華-上海站的活動(dòng)中，F(xiàn)rank將著力于每天分享根據(jù)各種烈酒的特性而調(diào)制不同雞尾酒品的大師課程，和9月2日最后一晚帶您穿越時(shí)空回到19世紀(jì)20年代的「禁酒令時(shí)代」，詳見(jiàn)文末活動(dòng)日程表了解活動(dòng)內(nèi)容。
“我此行的目的是，近距離地傳授我過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)以及在寫書(shū)的同時(shí)對(duì)酒水的認(rèn)知。同時(shí)，我希望能認(rèn)識(shí)到這里有趣的客人以啟發(fā)靈感，并同這里資深的同行進(jìn)行切磋。” Frank說(shuō)。對(duì)害怕因過(guò)于專業(yè)而對(duì)本書(shū)望而卻步的雞尾酒愛(ài)好者，大可不必?fù)?dān)心。Frank說(shuō)：“我這本書(shū)就是寫給那些愛(ài)好雞尾酒，并希望有機(jī)會(huì)在家嘗試的朋友們。我盡可能地以讀者的角度入手，用淺顯的描述來(lái)解讀每款酒的制作過(guò)程，以便他們?cè)诩覍?shí)踐。”
“我們對(duì)于Frank的到來(lái)萬(wàn)分榮幸。這樣世界級(jí)的調(diào)酒師活動(dòng)將有助于我們振興傳奇廊吧在年輕人心目中的地位。我們的目標(biāo)就是通過(guò)帶來(lái)更多這樣高品質(zhì)的活動(dòng)從而更好地打造包括廊吧在內(nèi)的外灘二號(hào)這一上海地標(biāo)性的美食體驗(yàn)。”華爾道夫酒店餐飲總監(jiān)Andreas Senn先生說(shuō)。
Frank Caiafa在廊吧的日程安排如下:
8月29日晚上8點(diǎn)至午夜，星期二 雞尾酒大師課程
8月30日晚上8點(diǎn)至午夜，星期三 雞尾酒大師課程
8月31日晚上8點(diǎn)至午夜，星期四 雞尾酒大師課程
9月1日晚上8點(diǎn)至午夜，星期五 雞尾酒與美食饗宴 ／《華爾道夫酒吧指南》簽名
9月2日晚上8點(diǎn)至午夜，星期六 禁酒令年代主題派對(duì)
