很難說，我們為何如此癡迷、不可抑制地用手機瞄準面前的食物。
但不可否認的是，這個星球上，人與食物的關系已經發生了變化：
一張早餐照片收到的贊數，可能比瑪麗蓮·夢露攢了一輩子的粉絲來信都多；
Ins上有600萬張標簽為“牛油果”的照片；
哪怕是拍飛機餐也不顯得奇怪；
不適合拍照的食物都將被邊緣化；
拍攝食物是一種原始沖動。
腦成像圖顯示，一張美食照片讓一個20小時未進食的人類大腦產生了巨大波動，其活躍度提高了24%。大腦非常單純，它進化的方向就是為了讓我們吃飽飯。因此食物的影像對大腦來說是一種超級刺激，它直接引發胃促生長素上升，這種現象被稱為“視覺饑餓”。
僅僅是觀看照片就能觸發所有的感官，我們通過食物的光澤、均勻度和形狀，就能感受到它的味道，因為大腦傾向于建構食物。某種程度上，美食照片可以取代食物本身。“我只看看，我不吃”是科學的，你能得到部分滿足，要不這種照片怎么被稱為【Food Porn】呢。
當你手里拿著最新款手機時，你大腦深處回蕩著的是祖先的吶喊。社交網絡只是對這種沖動推波助瀾了。祖先們熱衷于描畫食物，跟我們一樣，他們也喜歡炫耀昂貴的、窮奢極侈的膳食，人們把海鮮、火腿和洋薊夸張地堆疊在畫里，但平常吃的其實是雞肉、面包和普通水果。
食物不僅是用來吃的，它是一種會進入你身體的東西，它即將成為你的一部分，它就是你。
食物也關于相應的生活方式，一張好照片連盤子也讓人渴望，“因為知道有人不辭辛苦地為你烤制一塊蛋糕，或挑選最鮮美的蜜桃，那就是幸福的感覺。”
食物也是我們生命中無數重要時刻的一部分。一起吃點什么，是我們慶祝、聚會最尋常的方式，而拍攝食物照片讓這些親密時刻得以持續，它凝固了一個時刻，“它把我們生命中的時光都點亮了”。
所有的照片都凝固了一個瞬間，但好的攝影師能把它凝固得更久一些，這是偉大的攝影師Irving Penn拍攝于1977年的作品，他捕捉到了食物剛開始解凍、顏色發生微妙變化的瞬間，“仿佛一次漫長而緩慢的呼吸，漫長得能抵達生命終點。”
一張帥氣的雞蛋照片，是食物拍攝界的實力象征。因為它不好打光、不好構圖、也不好擺放，“雞蛋是個特別有趣的主題，它明亮充滿活力的黃色是很難表現的。”這張雞蛋拍攝于1910年。
“這些濃墨重彩、精心裝飾的食物場面提供了一種夢幻般的幻象。”
為了拍攝出完美的食物，出現了“食物造型師”這種職業，“要讓食物看起來濃厚、豐富，必須找到適當的質感，并且調整起伏和筋骨。
在攝影技術不發達的時代，為了追求完美效果，造型師們曾大量使用蠟和膠水來固定食物，用彩色面粉做假冰淇淋，使用半熟的雞肉，用口紅給漿果遮瑕。你也可以用食物來表達其他事情，幾乎任何事情，孤獨，尷尬，疏離，庸俗和微妙的情緒。你甚至可以用食物來搭配衣服。
總之給食物拍照片好極了，它是升級的“吃了嗎？”它非常親切、非常自然、非常私密又非常復雜，你想說的都在里面。
推薦幾款可以讓你的朋友圈閃閃發光的21cake方形蛋糕——
愛爾蘭咖啡
摩卡
黑越橘
深艾爾
