2005：一個消失的泡沫
曾經(jīng)，德國的2005年被很多酒評家認為是一個偉大的年份。2005年在一開始并未吸引人們的關(guān)注，因為在葡萄的生長期氣溫過冷，十分影響葡萄的質(zhì)量。然而，在收獲期到來之前，氣溫突然變暖并一直持續(xù)到收獲結(jié)束，因此該年份葡萄的質(zhì)量突飛猛進，以至于許多評論家和收藏家都對2005年的德國雷司令給予高度重視，甚至有人指出，2005年是最偉大的一個年份。然而，事實上，2005年份的德國葡萄酒似乎并沒有達到預(yù)期的品質(zhì)。英國著名的葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）是第一個贊揚2005年份的酒評家，但是當她品嘗到葡萄酒時，她表示，2005年份的德國葡萄酒甜度過高，并不值得推薦。
2015：一個真實的傳奇
說到這里，不少人都開始擔心，2015年會不會也和2005年一樣，轉(zhuǎn)眼間化成泡沫，所有美好的預(yù)想都被打破呢？答案是，不會。那么，2015和2005年到底有什么區(qū)別呢？是什么使得2015年如此與眾不同？答案在于其完美的果味和強勁的酸度。與2005年不同的是，2015年的氣候從一開始就很好，并且隨著葡萄的成熟氣候變得越來越好。在這樣的氣候下，葡萄樹發(fā)芽較晚，大部分葡萄園在六月末完成開花，這使得葡萄在溫暖的陽光下沐浴了足足三個月。此外，該年份的氣溫達到了歷史最高，因此所出產(chǎn)的葡萄都完全成熟，并且積聚了足夠的糖分。在溫暖干燥的大氣候下，德國在九月份連降幾場暴雨，氣溫降低，增加了葡萄的酸度。如此以來，葡萄的酸度與甜度達到平衡。擁有如此理想的氣候，所以不得不說德國的2015年是一個可遇不可求的年份。
是否該購買2015年份的德國葡萄酒
在如此理想的年份，無論哪家酒莊，無論哪個葡萄品種，都會出產(chǎn)品質(zhì)卓越的葡萄酒供你選擇。
摩澤爾（Mosel）
杰西斯·羅賓遜表示，2015年摩澤爾地區(qū)的產(chǎn)量比其他地方低8%，在市場上會更稀有，價格也會更高。因此，如果想要投資的話，摩澤爾地區(qū)2015年的葡萄酒將會是你的不二之選。
那赫（Nahe）
眾所周知，自1971年以來，德國葡萄酒生產(chǎn)的條例更加注重糖分等級的劃分，并且堅信要將德國生產(chǎn)甜葡萄酒的傳統(tǒng)傳承下去。但是，2015年炎熱的氣候使得葡萄本身積聚了大量的糖分，因此在釀酒過程中無需添加更多的糖分，所以2015年的德國葡萄酒，尤其是那赫地區(qū)所產(chǎn)的葡萄酒并沒有往年那么甜。對于喜歡干型葡萄酒的人來說，2015年無疑是個令人興奮的年份。
巴登（Baden）
毫無疑問，德國的白葡萄酒是最安全的投資，但是如果你想嘗試紅葡萄酒，來自巴登（Baden）產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒將會是個不錯的選擇。極端的炎熱天氣使德國混釀紅葡萄酒更加濃郁、豐富，這在德國紅葡萄酒中并不常見。雖然德國紅葡萄酒的品質(zhì)不能與白葡萄酒相提并論，但2015年份的德國紅葡萄酒仍值得一試。
