“人間煙火氣，最撫凡人心。”一桌豐盛的年夜飯，是除夕之夜最溫暖人心的習(xí)俗。今年春節(jié)與往年返鄉(xiāng)過年，共聚團(tuán)圓不同的是：為響應(yīng)政府倡議，今年更提倡“原地過年”，無論我們選擇哪一種方式，唯一不變的是心中對(duì)家人的牽掛和對(duì)那口家鄉(xiāng)味的掛念。
春節(jié)臨近，花嘉婚禮花園推出的年夜飯?zhí)撞褪艿搅嗽S多家庭的歡迎。花嘉負(fù)責(zé)人介紹，為了讓在昆明過年的外地人員年夜飯“不將就”，花嘉大廚傾力研發(fā)此次的年夜飯菜品，只為給大家的團(tuán)圓帶來地道年味。
相信不少市民都有這樣的經(jīng)歷，去酒店吃團(tuán)圓飯，點(diǎn)菜讓人非常頭疼，因?yàn)橐疹櫟揭淮蠹胰说目谖丁＝衲甑幕文暌癸垼屇銢]有點(diǎn)菜的煩惱，名廚們反復(fù)琢磨擬定的菜單，三種家宴給大家更多的選擇，適合6-8人的新春大吉宴、適合10-12人的合家歡樂宴和年年有余宴，如果是喜愛火鍋的家庭還能選擇花嘉山海薈火鍋套餐，花嘉山海薈包廂里設(shè)有兩種火鍋套餐滿足不同食客。
在花嘉怡美國際宴會(huì)廳能夠享受到的年夜飯，包含硬菜、大菜，開胃菜、拼盤、燉湯、主食、甜品、水果還有酒水。既有川菜的麻辣鮮香，又有魯菜的雍容華貴和平和養(yǎng)生，還有經(jīng)典的粵菜、淮揚(yáng)菜穿插其中，葷菜、素菜全都色香味俱全。
年夜飯?jiān)⒁庵霞覉F(tuán)圓，年夜飯吃什么有著其美好的寓意。作為昆明人年夜飯桌上必不可少的“硬菜”——“老昆明煮年菜”，長菜寓意好日子長長久久，“滇味五彩拼盤”預(yù)示著來年生活多姿多彩、營養(yǎng)美味象征年年有余的“鮑魚一鍋鮮”、“山珍蒸鱸魚”寓意“年年有余”，象征新的一年里，豐盛有余、過年一道蝦來年笑哈哈——“白灼游水基圍蝦”、“客家傳統(tǒng)鹽焗雞”讓你來年吉祥如意、“金牌鴻運(yùn)烤乳豬”一口洪福享受、“黃米八寶飯”寓意圓滿幸福、最后再來口“紅棗冰糖銀耳羹”，生活從此就是甜甜蜜蜜。
因疫情防控需要，花嘉今年的年夜飯預(yù)訂采取分時(shí)段、設(shè)包房、嚴(yán)消毒的措施，保障消費(fèi)者吃得放心。同時(shí)為了響應(yīng)疫情防控要求，今年花嘉除了能在店吃也推出年夜飯自提到家，從“到店吃”升級(jí)到“回家吃”，滿足消費(fèi)者的不同需求。
年夜飯?jiān)诩页裕瓤梢员苊馊藛T密集接觸，又能滿足家庭聚會(huì)，延續(xù)和家人吃團(tuán)圓飯的傳統(tǒng)習(xí)俗。“往年都是出去吃的，今年疫情比較特殊，我準(zhǔn)備從花嘉婚禮花園預(yù)訂年夜菜，省去食材采買、清洗等麻煩，到家就能吃上一桌年夜大餐，更有年味。”預(yù)定了花嘉年夜飯的張先生說。
對(duì)于有美食魔法師之稱的大廚來說，做一道美食就是一場探險(xiǎn)，只有在精通各類食材特性的基礎(chǔ)上，將食材的形態(tài)和味道進(jìn)行創(chuàng)意性的組合，最終才能形成一個(gè)有趣的菜品據(jù)悉。花嘉年夜飯采用專業(yè)級(jí)名廚團(tuán)隊(duì)，三位大廚各有千秋匯聚成了花嘉地道年味。
據(jù)悉，三位大廚可謂大有來頭，作為花嘉年夜飯主理大廚——黃靜昆，是《舌尖上的中國》特邀主廚、榮獲各類全國烹飪大賽金獎(jiǎng)、是云南省的白金總廚也是中國十大名廚。花嘉年夜飯的廚師長——陳峰樺，作為中國滇菜大師、云南烹飪大師、榮獲中華金廚獎(jiǎng)、中國滇菜金匠獎(jiǎng)。花嘉年夜飯的廚師長——朱海濤，也是中國滇菜大師、中國烹飪技師、北京七彩云南大酒店主廚。
歲首年終，美好的開始。花嘉婚禮花園為你奉上最美味的年夜飯，只為讓您吃得開心、吃得放心，讓您在新的一年里有個(gè)美好的心情牛年大吉！
