長假剛過,千篇一律的熱門藝術展和網紅店已經逛膩了?這個精釀愛好者的盛大節日或許能給你帶來別樣驚喜!跨越國界的“賽博合釀”和此生或許只能品味一次的超級限定合釀,讓十月的北京成為精釀玩家的朝圣地。
Double八乘八,這次玩很大
自2017年以來,每年十月中旬的京A八乘八合釀計劃主題啤酒盛會都會引爆精釀愛好者的神經!來自國內外的各8家精釀啤酒廠,隨機兩兩匹配,合作釀造8款精釀先鋒新味。
在往屆的八乘八合釀計劃中,來自“精釀發源地”美國西海岸的釀酒廠,“當今精釀最高品質代表”的北歐釀酒廠,“精釀先鋒出產地”美國東海岸和加拿大的釀酒廠,以及大中華地區極具地方特色的精釀廠牌各顯神通,彼此碰撞酒廠間的技術與文化,迸發出有趣的精釀創意,引領行業內最新動向。
作為第五屆京A八乘八合釀計劃,盡管在疫情影響下受到國際旅行限制,但依然阻擋不了瘋狂釀造創意的誕生!這一次,通過“線上遠程合釀”的創新形式,海內外各16家啤酒廠共襄盛舉,加倍版八乘八倍兒有勁!
32家精釀廠牌,合釀賽博新味
由國內啤酒廠與國外啤酒廠兩兩配對的組合究竟能碰撞出怎樣的火花?“1+1=未知”的賽博新味,前所未有的合釀出品,每一款都在挑戰大家的想象力,絕對讓人腎上腺素急劇飆升!
北平機器和蘋果酒廠Graft充分發揮各自所長,釀出一款「蘋果酸香檳IPA」。在酸香檳IPA中呈現出蘋果增味的特點,輕盈的酒體,干爽的口感,令人稱絕!
天津青門East Gate和丹麥Amager Bryghus將醬香白酒、云南小粒咖啡豆、世濤三者所融合,碰撞出一款瘋狂美味的「老弗蘭克斯坦的白酒壇?云南小粒帝國世濤」,中西文化巧妙融合打破次元壁。
作為東道主隊的京A精釀啤酒,攜手西雅圖的Cloudburst Brewing合作釀制「干投蜜桃帝國比爾森」,北京本土農場的新鮮桃泥搭配三種熱門啤酒花Citra、Strata和Idaho 7,將果味盡收酒里,一口入魂。
這屆八乘八計劃中備受關注的臺北臺虎精釀Taihu與華盛頓Holy Mountain帶來用西柚汁釀出的一款酒精濃度高達8%的雙倍酸IPA,先加入Azacca和Sabro啤酒花,再干投時下正流行的Cryo pop創新啤酒花顆粒,混搭出奇跡!諸多創新酒款不一一贅述。
京A八乘八啤酒節,玩轉派對現場
這16款來自世界杰出酒廠的有趣創意,不乏大膽而瘋狂的味蕾實驗,不僅挑戰著人們對啤酒的傳統觀念,也代表了全球前沿的釀造趨勢:野生酵母,果味,渾濁,酸啤,甚至奇怪的釀造新工藝,只有想不到沒有做不了!
除了這16款全球首發的跨國合釀,在今年的京A八乘八啤酒節狂歡現場,精釀愛好者們還能享用到16家中國酒廠帶來的128款啤酒,每個時段由各家酒廠限時供應兩款不同的精釀,輪番刺激現場來賓的味蕾,引人尖叫,直呼過癮。
眾多頂尖酒廠的釀酒師們紛紛到場助陣,與精釀玩家們交流豐富的釀酒經驗,獨到的創作靈感,嘆為觀止的釀酒技法。好奇Mondo帶來的斯堪的納維亞獨特釀酒技術?想知道雙倍渾濁IPA是怎么釀制而成的?鎖定啤酒節現場,保證讓你受益匪淺。
享用美酒之余,自然也少不了繽紛的八乘八廟會。特色風味的下酒美食,感官沉浸的DJ打碟,還有藝術家們手繪紋身,舒適愜意的八乘八大保健,邊逛邊喝邊玩樂,與同道中人們把酒言歡,豈不樂哉?
初心不變,為精釀精神舉杯
主辦方京A作為中國精釀啤酒革命的推動者之一,創始人Alex和Kris自2012年京A成立以來,一直熱衷于與其他啤酒廠合釀。八乘八合釀計劃正是京A對手工精釀初心的印證,致敬每顆認真釀酒的赤忱之心,為每個精釀創意喝彩!
通過“京A八乘八合釀計劃”,京A希望能建立起一個友好的國際精釀社群,這不僅僅是一個啤酒節,更是一個將國內外優秀啤酒廠匯集一堂的平臺,在這里我們碰撞全球最新穎的創意精釀,為國內杰出酒廠提供引薦對外發展的機會,同時用不斷更迭的生命力為精釀文化注入新的靈魂。
本屆京A八乘八合釀計劃在碰撞與交融中圓滿落幕,感謝這32家國際杰出酒廠的傾心特釀,下一屆八乘八會帶來怎樣的驚喜之釀?讓我們明年再會!
