減肥可以吃牛肉，但是要適量。在午餐，晚餐都可以吃，建議在午餐時食用，牛肉的熱量不高，適當的吃不會胖。但不要把它當作減肥的主食，這樣營養攝入過于單一，不利于健康。
每100克牛肉含有150大卡的熱量。一盤牛肉的熱量約為300大卡，如果將這些能量完全消耗掉，需要在運動場內打一個小時的羽毛球，才能將這部分產生的能量完全消耗完，所以牛肉產生的熱量是比較高的。
減肥期間可以吃牛肉，肥胖人群減肥目的是要使體內多余的脂肪，通過飲食、運動或藥物消耗掉、代謝掉，達到減輕體重的作用。但是在減肥的時候，由于飲食控制的不得當，除了脂肪會消耗以外，會伴有蛋白質的大量消耗，就會出現蛋白水平偏低的情況，嚴重的就會導致水腫。所以減肥期間，適當的補充牛肉對身體有好處，因為可以補充體內缺失的蛋白質，對保證減肥期間身體的健康有很大的作用。
一般建議健身吃清湯牛肉，因為這樣營養物全在肉和湯中，不宜煮太久，破壞掉營養成份，五成熟煎牛排也很好，腸道不好的不推薦，在訓練后1小時左右，人在大量消耗體能后，身體處疲態會加聚對所需營養物的吸收，另鍛煉后宜喝酸奶，增進吸收。
盡管牛肉這么有營養但是在食用的量上，并不是越多越好，即使是為了健身，也不能過量食用，如果是早餐食用的話，每天可以吃80克左右。
