阿里健康根據(jù)天貓醫(yī)藥平臺數(shù)據(jù)情況，發(fā)布的《女性健康消費數(shù)據(jù)報告》數(shù)據(jù)顯示，女性健康消費支出逐年增加，平均每年同比遞增20%，其中2019年女性健康總體支出比男性高38%。2020年她健康食品市場將突破2000億。而這些都是與中國女性全球第一的勞動參與率和財富掌控能力分不開的。富達國際首份全球女性投資理財調(diào)研就顯示，中國女性在財務管理和規(guī)劃方面非常有代表性，是唯一一個女性比男性擁有更多存款的地區(qū)。
中國女性消費者在健康消費領域投入非?？捎^。從調(diào)研報告的數(shù)據(jù)中，我們可以清晰地看到，燕窩產(chǎn)品女性用戶消費特征尤為明顯，消費核心人群為25—34歲輕熟女。年輕女性消費群體是支撐燕窩市場擴容的核心。因此，女性力量和經(jīng)濟實力的崛起，必將使以燕窩產(chǎn)品為代表的滋補品細分市場進入一個日益繁榮的“新消費”周期。而目前無脂低糖、可溯源燕窩更受青睞，孕婦市場、新消費食品等燕窩細分賽道也更受資本關注，更容易跑出未來黑馬。
行業(yè)標準待完善帶來新一輪洗牌
對于燕窩的溯源，其中一套重要的指標就是中國檢驗檢疫科學院(CAIQ)頒發(fā)的正規(guī)溯源碼。除了CAIQ的系統(tǒng)，還存在一套由中國檢驗認證集團開發(fā)的燕窩溯源系統(tǒng)。此外，我國的標準制定一般分為國家標準、行業(yè)標準、團體標準、地方標準。除了2014年由全國食品工業(yè)標準化技術委員會負責制定的《GB/T 30636-2014燕窩及其制品中唾液酸的測定液相色譜法》外，其余均為地方標準、團體標準和企業(yè)標準。目前具有權威影響力的行業(yè)國家標準并未確立。而燕窩行業(yè)發(fā)展迅速，品類也開始日趨多樣化，因此原有的食品行業(yè)標準并不能完全覆蓋，標準制定工作量很大。目前行業(yè)協(xié)會也在積極帶頭籌備并推出新的燕窩行業(yè)標準。
2015年以來，中國燕窩相關企業(yè)(全部企業(yè)狀態(tài))注冊量上漲趨勢明顯，其中年注冊量于2019年達到頂峰，全年新增近1989家燕窩相關企業(yè)。顯然，在行業(yè)井噴、企業(yè)數(shù)量飆升的同時，隨著行業(yè)標準的逐漸完善，門檻拉高，未來勢必將迎來新一輪市場洗牌。
全產(chǎn)業(yè)鏈控制能力決定頭部企業(yè)未來
目前燕窩行業(yè)已經(jīng)形成了分工相對精細的產(chǎn)業(yè)鏈:產(chǎn)業(yè)鏈上游包括燕窩經(jīng)營、燕窩采摘、燕窩粗加工等環(huán)節(jié);產(chǎn)業(yè)鏈中游包括燕窩進口、燕窩深加工、燕窩分銷。產(chǎn)業(yè)鏈下游主要是各類燕窩銷售終端和最終消費者。而伴隨中國經(jīng)濟發(fā)展的消費升級，更使燕窩產(chǎn)品逐步由“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”。只有通過技術賦能，從全面控制產(chǎn)業(yè)鏈的加工銷售，才能使消費者獲得性價比更高，更優(yōu)質(zhì)的燕窩產(chǎn)品和更多元化的衍生系列產(chǎn)品。
以來自泰國的國民品牌Twin Lotus雙蓮為例，作為進口燕窩電商第一品牌，其以360度的全產(chǎn)業(yè)鏈控制能力，連續(xù)兩年贏得了天貓億元俱樂部榮譽。Twin Lotus雙蓮企業(yè)管理者德吉女士介紹到：“1977年Boonkit LeeLertphan博士成功創(chuàng)建了Twin Lotus雙蓮品牌。根植于對植物藥典的深入研究，秉持“來源自然，回饋自然”的理念，圍繞“健康生活”的方方面面，雙蓮成功推出了系列口腔護理產(chǎn)品，以及護膚產(chǎn)品、身體護理產(chǎn)品，成為受泰國民眾推崇的國民品牌。由于博士是華裔，在研究天然植物藥用成分的研究過程中，他傳承和參考了很多家族的古老醫(yī)方和治療理念。為了幫助更多有疾病的人，精通醫(yī)術知曉燕窩價值的博士開始在家鄉(xiāng)洛坤府建造了少量的環(huán)保燕窩屋，嘗試采摘燕窩，分送給有需要的病人，病人反饋服用后效果明顯。從此，雙蓮逐步增加了燕窩屋的建造和規(guī)劃，并逐步于2011年開啟了燕窩專業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈運作?！?
為了避免當?shù)刈匀画h(huán)境及金絲燕棲息環(huán)境受到人為破壞，經(jīng)過多年細心觀察與研究金絲燕候鳥習性，雙蓮實現(xiàn)了既環(huán)保又科學的采摘頭期燕盞。讓產(chǎn)品經(jīng)過248項嚴苛檢測，每一瓶雙蓮即食燕窩最大化保留泰國燕窩特色家鄉(xiāng)味和營養(yǎng)含量。雙蓮自主工廠于2020年初獲得泰國農(nóng)業(yè)部授予的泰國國家級出口即食燕窩標準化認證工廠，獲得包括SGS等多家國際檢測機構(gòu)認證，并成為泰國皇室青睞的貢品之選。
每一批TwinLotus雙蓮燕窩在送入自動化灌裝之前,所有半成品均經(jīng)過專用設備進行無菌化處理、清潔及真空密封。采用工業(yè)化高溫蒸汽系統(tǒng)，保證每一瓶經(jīng)過密封灌裝后的即食燕窩產(chǎn)品質(zhì)量。工廠燉煮燕窩采用的純凈水都經(jīng)過裝載0.0001微米孔徑過濾器的RO反滲透過濾凈水系統(tǒng)，確保去除凈水中可能含有的重金屬等一切雜質(zhì)，再經(jīng)臭氧UV系統(tǒng)進行無菌處理。
燉煮完成后的成品燕窩在上市之前，還要經(jīng)過成品查驗和成分檢測工序。工廠還實行透明化管理與生產(chǎn),以對工廠進行實拍、實地直播的形式，隨時接受全社會的品質(zhì)檢驗，讓大眾可以親眼見證品質(zhì)燕窩生產(chǎn)的每一步，只為確保每一位消費者都可以安心享用。
雙蓮在10多年前就來到中國，在上海設立了總部，并伴隨中國經(jīng)濟的發(fā)展共同成長。未來，雙蓮將圍繞著“健康平衡生活”的戰(zhàn)略導向，一直堅守“匠心本真”的初心，致力于實現(xiàn)與環(huán)境和諧共融的生活方式，并以此書寫恒久的綠色傳奇。
