隨著國內(nèi)經(jīng)濟長期向好，精致餐飲也呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。2023年，VOSS再次與黑珍珠餐廳指南達成官方戰(zhàn)略合作伙伴，連續(xù)兩年成為唯一官方推薦用水，黑珍珠餐廳指南是一份聯(lián)合烹飪大師、知名美食家和美食研究者共同遴選、以年為維度發(fā)布的餐廳指南。在此背景之下，VOSS正式開展“流動的盛筵”系列活動，將城市肌理、文化風(fēng)貌與生活美學(xué)融入精致餐桌，該系列活動繼續(xù)與黑珍珠餐廳指南以及黑珍珠鉆級餐廳名廚進行多維度深度合作，共同提升中國精致餐飲的發(fā)展。
首站VOSS“流動的盛筵”之藝術(shù)生活美學(xué)于世界知名的上海teamLab無界美術(shù)館拉開神秘的帷幕，聯(lián)合太古酒店集團旗下居舍系列三大名廚六手聯(lián)彈，打造全新沉浸式體驗的精致餐飲美宴。這次活動的亮相是高端水，藝術(shù)，餐飲三大領(lǐng)域強強聯(lián)手演繹，共同詮釋生活藝術(shù)美學(xué)。
VOSS“流動的盛筵”首站啟幕
VOSS在teamLab 無界美術(shù)館演繹精致餐飲的無界小宇宙
teamLab無界美術(shù)館是全球著名的沉浸式數(shù)字藝術(shù)常設(shè)美術(shù)館，其藝術(shù)餐廳更被稱為“全球最難訂的餐廳之一”。精致、新潮又具有藝術(shù)的沉浸式氛圍感，與VOSS的藝術(shù)形象和價值定位不謀而合。VOSS一直致力于追求優(yōu)質(zhì)水源與品質(zhì)，并在精致餐飲領(lǐng)域不斷探索，打破飲用水僅作為“標(biāo)配”的規(guī)則，成為新餐飲概念的主角。此次與teamLab無界合作，雙方實現(xiàn)了藝術(shù)與精致餐飲的突破和創(chuàng)新，跨界共生，構(gòu)建視覺、聽覺、味覺、嗅覺、感覺全方位沉浸式的珍饈美宴。VOSS中國市場負責(zé)人鐘浩在活動中表示：“營造具有儀式感的生活美學(xué)，體現(xiàn)藝術(shù)家匠心執(zhí)著與精益求精是VOSS與teamLab無界的契合相似之處——VOSS始終致力于打造一個精致多元的餐飲消費場景，為消費者無限延展生活美學(xué)邊界，并通過藝術(shù)與文化為中國精致餐飲賦能。”
VOSS于teamLab構(gòu)建五感沉浸式精致餐桌
流轉(zhuǎn)于生活與藝術(shù) 一席江南煙雨如詩如畫
“流動的盛筵”是一場綺麗、夢幻、神秘的演出，承載著挪威的純粹和文化藝術(shù)的交流與碰撞，VOSS作為高端生活方式的代表，深諳極簡主義設(shè)計美學(xué)，善于從藝術(shù)中汲取靈感。VOSS以teamLab無界美術(shù)館的自然主題作品為藝術(shù)靈感，通過VOSS獨樹一幟的瓶身相互襯托，打造花藝藝術(shù)裝置，共同完成生活儀式的藝術(shù)作品，拉開“流動的盛筵”的帷幕，開啟浪漫的藝術(shù)之旅。
結(jié)合藝術(shù)靈感打造繽紛VOSS花薈藝術(shù)瓶
延續(xù)其綺幻之旅，流轉(zhuǎn)于teamLab無界的藝術(shù)空間，全身心地沉浸于藝術(shù)與自然的無界交流，享受一場不期而遇的視覺盛宴。《在人們聚集的巖丘上，注入水粒子的世界》是美術(shù)館內(nèi)重要的作品之一，沉浸在無盡流動的水粒子世界之下，如同徜徉于一年四季的花與海的森林之中，看著流水與花兒在身邊流敞和盛開，四處飛舞的花瓣與大自然中呈現(xiàn)的無異，當(dāng)人貼近水流，作品便會繞開。另一作品《群柱》，會隨人的走動形成旋渦，旋渦亦可以改變流向，意味跟隨步伐的走向，水流會變得相對湍流急促，無形中是感慨自然萬物皆離不開水。于VOSS而言，水是孕育自然界的生命之源，一切皆是大自然的真實反映，我們作為飲用水品牌，亦守護這份源自天然純粹的基石，回報自然，希望通過更多靈感生活與大家啟發(fā)共鳴，闡述人與自然的和諧之意。
《在人們聚集的巖丘上，注入水粒子的世界》展示大自然四季更迭的意向
高端水是精致餐桌的氛圍制造師，精致美味的背后更是廚師的匠心烹飪。藝術(shù)的構(gòu)建是一個漫長的旅程，本次流動的盛筵，VOSS聯(lián)合居舍系列三大名廚，其中包括2023黑珍珠一鉆餐廳的上海鏞舍隨堂里主廚葉劍、北京瑜舍京雅堂主廚李冬、以及成都博舍行政副總廚徐存貴（TIVANO是六度蟬聯(lián)“黑珍珠餐廳指南”一鉆殊榮的意大利餐廳）共同為精致餐飲賦能藝術(shù)，是藝術(shù)與美食的碰撞，于自然與藝術(shù)交融薈萃之間，拓展味蕾的美妙邊界。三大名廚結(jié)合teamLab的作品靈感，自然、海洋、花海、流水、幻化等元素，甄選VOSS打造12道美輪美奐精致菜品珍饈美味——“江南煙雨”，風(fēng)細柳斜斜，一汀煙雨杏花寒，將遠方的森林原野，近郊的花草樹木，天上飛鳥，水中魚兒等自然意象于盤中呈現(xiàn)，演繹萬千變化的味覺盛宴。
VOSS聯(lián)合居舍系列三大名廚汲取自然元素為靈感打造一席珍饈美味
一竿風(fēng)月，一蓑煙雨，晚餐初始是葉劍帶來的清雅之美，精致的煙雨茶果，以豐富酥脆的口感激發(fā)內(nèi)心深處的食欲，配以特別泡制的teamLab幻花亭冷萃玉綠茶的閑茶靜香，勾勒出一幅宋韻生活美學(xué)畫卷。突如其來，馬鞭草的香氣讓人仿佛回到了詩情畫意的小橋流水人家，李冬用馬鞭草熬制菜油烹炸蝦球，撒上炙烤的火腿碎，話梅水泡制的胡蘿卜從旁相合，滋味鮮爽。美食的交流無需言語，亦無國界，意大利風(fēng)情亦有一處典雅的詩意，映入畫面的是清晨吹過科莫湖上的一陣微風(fēng)，優(yōu)雅的煙雨江南不能少了魚和水，而具有同樣氣質(zhì)的意式美味中則少不了海鮮料理，徐存貴將藍海扇貝與芒果的香甜味相融合，再搭配清甜的蒔蘿和醇香的芝麻菜，豐富口感讓唇齒間的風(fēng)味達到平衡。
VOSS以挪威森林落幕流動的盛筵
落幕則是由清甜綿軟的煙雨露珠來畫上完美的句號，柔軟嫩滑，入口即化，令人回味無窮，搭配以特別泡制的teamLab幻花亭冷萃柚子綠茶，綠茶的“甘甜”及“甘醇”巧妙地平衡了甜品的口感，宛如夏季大草原般的清新，最后獻上VOSS雞尾酒特調(diào)挪威極光，致敬源于大自然的純粹。每一道精致的美味伴有全息投影的演繹，時而花影漫渙，時而枝繁葉茂，鳥吟縈繞，或見流水淙淙，見魚兒流向何處，每一瞬間，每一變幻，此特色僅此世間絕然一份。同時，在自然流動的切換之間，更是伴有渾然天成的奏響，時而深沉，時而濃烈與躁動，在此流動的盛筵的從容時間里，宛如化作詩人行走于山間，穿林踏江聆聽自然的聲音，抒發(fā)對自然的感懷。
突破精致餐飲的傳統(tǒng)定義與邊界
擁有精致的味蕾是對生活有更高的追求。美食帶來的不僅僅是味覺的享受，更是熱愛生活的動力。而欣賞藝術(shù)與品嘗美食一樣，都是一種品質(zhì)的態(tài)度，而VOSS流動的盛筵會提供人們一個愛上生活的理由。
VOSS將繼續(xù)開展流動的盛筵
隨著VOSS“流動的盛筵”的啟動，VOSS還將計劃繼續(xù)進入多個城市“秘境”，探尋不同城市的在地文化、地域氣質(zhì)及消費新潮流，顛覆傳統(tǒng)精致餐桌的單一形象，將獨到的生活美學(xué)態(tài)度傳遞給更多的新消費群體。或是以傳統(tǒng)四合院為特色場景，展示古都歷史悠久而又兼容并包的文化特質(zhì)；又或選址一地的新銳建筑，體現(xiàn)人氣城市的悠閑、摩登與新潮；亦可選擇讓消費者感受到欣欣向榮的城市活力。該系列神秘驚喜，將后續(xù)揭曉。值得關(guān)注的是，VOSS“流動的盛筵”系列活動不僅能滿足年輕消費者的多元需求，更能激發(fā)國內(nèi)餐飲領(lǐng)域走向“無邊界”的前沿潮流，開拓獨具未來感、多元化 、極富創(chuàng)新的全新消費體驗格局。
