智利侯爵首席釀酒師：馬賽洛·帕帕
微寒的初春時節(jié)，感觀正逐漸復(fù)蘇，眾多葡萄酒愛好者們正苦惱于當季最應(yīng)景的酒款選擇。需冰鎮(zhèn)飲用的白葡萄酒口感過涼；風(fēng)味太過濃郁的紅葡萄酒又會給味蕾帶來過于厚重的壓力。此時，果香芬芳的黑皮諾將是最為應(yīng)景之選，輕盈的酒體優(yōu)雅易飲，輕松將味蕾喚醒。
關(guān)于黑皮諾
黑皮諾是一種品性嬌貴的釀酒紅葡萄品種，被譽為葡萄酒中的“林黛玉”。她對種植環(huán)境要求甚高，過熱或過冷的環(huán)境均會影響葡萄成熟度，容易受到氧化的特點也為釀造過程帶來不小的難度。但對環(huán)境敏感和挑剔的特點卻造就了黑皮諾獨有的天賦——能完美地詮釋每一處孕育她的風(fēng)土。
圣胡安葡萄園（San Julián Vineyard）
黑皮諾最初出產(chǎn)于法國勃艮第。近年來，產(chǎn)自新西蘭、美國等地的黑皮諾也都有不俗表現(xiàn)。而智利豐富的地貌地形、遼闊的山谷與大海孕育出了與眾不同的風(fēng)土和微氣候，同樣十分利于黑皮諾的種植與生長。位于智利北面、坐擁優(yōu)越自然條件的伊萬里山谷(Limarí Valley)，則是黑皮諾在智利種植的重要優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)之一。
圣胡安葡萄園（San Julián Vineyard）
由智利干露集團出品的侯爵黑皮諾就來自伊萬里山谷的圣胡安(San Julián)葡萄園。圣胡安葡萄園的平均海拔高度為190米，距離伊萬里河南岸的太平洋30公里，以粘質(zhì)土壤為主，并富含碳酸鈣。緩緩吹來的海風(fēng)造就了涼爽溫和的氣候、厚重的晨云則遮擋住直射的光照，這些得天獨厚的自然條件賦予了黑皮諾漫長的成熟期，成就了健康的葡萄，從而釀造出新鮮的葡萄酒。
圣胡安葡萄園（San Julián Vineyard）
智利侯爵系列始終堅持“因地制宜”，擅長從廣闊多元的產(chǎn)地中探索出葡萄品種最佳的表現(xiàn)形式，從而淋漓盡致地展現(xiàn)智利葡萄園及葡萄種類的多樣性。正是由于這一品牌理念，侯爵充分熟知并利用了伊萬里山谷的風(fēng)土優(yōu)勢，釀就了口感上乘的黑皮諾。
侯爵黑皮諾 2013
侯爵黑皮諾品鑒筆記
與法國勃艮第黑皮諾的嚴謹不同，產(chǎn)自智利的黑皮諾具有更加芬芳迷人的果香與熱情的口感。干露侯爵黑皮諾充滿了馥郁的草莓、覆盆子和法國橡木桶帶來的烘烤，巧克力和摩卡的迷人香氣，給人一種精致而復(fù)雜的味覺享受。層次感分明，口感濃郁而不失精致細膩，質(zhì)地柔順、余味悠長。
侯爵黑皮諾 2014
黑皮諾餐酒搭配建議
果香濃郁而甜美的侯爵黑皮諾總是讓人聯(lián)想到新鮮的漿果。精致多樣的香氣、輕盈的酒體、柔順而淡雅的單寧、和諧的酸度……這款全能型葡萄酒成為了搭配白肉與海鮮的上佳之選。不管是兔肉、香酥鴨、烤鵪鶉；還是烤三文魚、烤金槍魚、肥美的貝類，都能與黑皮諾很好地呼應(yīng)。此外，黑皮諾還能搭配炒菜、咖喱等一些亞洲菜肴。
智利侯爵首席釀酒師馬賽洛·帕帕表示：“果香馥郁、酒體輕盈，精致優(yōu)雅的黑皮諾小資而迷人。她出眾的口感和芬芳的香氣將是初春時節(jié)的最佳伴侶，亦是對這美好季節(jié)與品質(zhì)生活的最佳禮贊。”
