田螺燜雞
威奇馬喬莊園經(jīng)典吉安帝2009 Chianti San Jacopo
品酒筆記：
大橡木桶經(jīng)典的風格，黑加侖的果香，顏色誘人，口感甜美，非常平衡的酒體。
搭配心得：
1 與田螺燜雞：酒體活潑，肉變得更香，酒變得舒服，嘴里留香，很搭的一對。
2 與桂林米粉：把酒的酸度給調(diào)出來了，酒與米粉互相制約，酒不香，粉不鮮，不協(xié)調(diào)。
3 與酸筍魚干：魚腥突出，壓倒酒香，酒體被壓成扁平，而且顯得菜有點苦，酒的香氣出不來。
4 與啤酒禾花魚：把魚的泥土味道調(diào)出來，酒澀也被顯現(xiàn)。
5 與鮮筍牛肉：筍與牛肉配酒，筍脆鮮，肉香，酒后帶出奶油的味道，回味悠長。跟牛肉相配更感覺完美，相得益彰，和美得就像水乳交融。
