THE GREAT FIZZY
從30支起跳不設上限，這些酒店對待酒精的態度，基本上是鼓勵各位想喝就喝、喝得開心……早餐想點酒也沒人攔你哦(我不是指愛爾蘭咖啡或者紅茶白蘭地這種不正宗的飲料)！
1. Le Dokhan’s Bar @ Radisson Blu Le Dokhan’s 麗笙道坎酒店，巴黎
在某些領域，年資仍然是重要的考量標準。作為“巴黎史上第一間香檳吧”的麗笙道坎酒店的香檳吧，地位舉足輕重，有著全巴黎最長的香檳酒單—超過150種選擇，從德茨桃紅香檳(Deutz Rosé)，到釀酒新貴塞德里克·伯查德(Cédric Bouchard)的珍藏特釀( cuvee)，從弗朗索瓦·貝德爾(Fran?oise Bedel)有機香檳，到雅克森(Jaquesson)的Grands Crus—道坎的酒單，幾乎是香檳酒區頂尖釀酒家族一覽表。而水粉橄欖綠的木質鑲板與鎏金鏤葉鑲飾，雕琢出恰到好處的優雅歷史情韻。
The Connaught
2. The Coburg Bar @ The Connaught 康諾酒店，倫敦
梅菲爾的嫻靜與優雅，足以令人忘卻浮躁的心緒，沉醉于這片刻愜意。一本厚得出人意料的香檳酒單，囊括了從羅蘭百悅(Laurent Perrier)、慧納(Ruinart)、庫克(Krug)到保羅杰(Pol Roger)等一系列香檳世家。酒吧供應近60種珍藏的特釀(cuvées)，配上特別定制的巴卡拉(Baccarat)水晶杯，所謂“高大上”，就是這么不費吹灰之力。
Hotel Principe di Savoia
3. Principe Bar @ Hotel Principe di Savoia 米蘭，薩伏伊親王酒店
親愛的法國同胞一般喜歡將意大利起泡酒Presecco視作“窮人的香檳”。不過，給他們灌一點franciacorta，一種來自Brescia地區的全起泡酒(Spumante)，這種足以同路易王妃香檳(Louis Roederer)相媲美的起泡酒，應該能稍微改觀一下他們膚淺的認知了……這家酒吧酒單上另外30種起泡酒，還等你一一品鑒！
Hotel Villa Magna
4. Magnum Bar @ Hotel Villa Magna 馬格納別墅酒店，馬德里
滿目垂墜絲絨，以及全西班牙最全的酒店 – 至少10種單賣、超過20種開瓶的香檳(雅克森Jacquesson、Guy d’Argensol、寶林哲)，以及種類豐富的西班牙本地cava起泡酒。
THE EFFERVESCENTS
在某種程度上，香檳 = 趴體。有些酒店顯然對這個議題毫無避諱。無論今晚的目的是灌醉社恐的客戶，還是慶祝成功簽下大筆訂單，以下這些酒吧，絕對超適合將氣氛炒熱！
Andaz Liverpool Street London
1. Catch Champagne Bar @ Andaz Liverpool Street 倫敦，利物浦街安達仕酒店
別致華美的設計，光鮮亮麗的人群，每逢周五的DJ駐場夜，倫敦中心的這一隅新熱點，有兩種截然不同的玩法：這邊廂品酒廊，可以讓你坐下與友人好好敘舊，順帶品一杯好酒；如果安安靜靜地喝杯酒不是你的玩法，另一處人氣更旺的酒吧，多達70種香檳品牌和一長串香檳雞尾酒……
The High Line Hotel
2. Champagne Charlie’s @ The High Line Hotel (New York) 高線公園酒店，紐約
一家昔日哥特神學院的中庭，這間香檳吧，確有其獨到之處：除了一打馳名海內外的著名香檳品牌，還有來自東西海岸的生蠔精選，煎蛋餅，意面以及漢堡，同和酩悅香檳(Moe?t & Chandon Imperial Vintage)，簡直絕配(誰還記得北京三里屯天堂超市門口的大腰子配香檳？)。
Boscolo Exedra Roma
3. Champagnerie Tazio @ Boscolo Exedra Roma 羅馬波斯克羅艾克迪拉酒店，意大利
這家酒吧極其雜志范兒。大量運用的鏡面，紅黑相間的性感地磚配色，欣賞共和廣場(Piazza della Repubblica)人物風景的同時，堆到天花板頂的納帕Mumm香檳酒瓶也不失為一道獨特風景。有趣的是，它還是以意大利著名狗仔記者鼻祖Tazio Secchiaroli命名的哦。
4. Le Bar du Shangri-La @ Shangri-La H?tel, Paris 巴黎香格里拉，法國
置身拿破侖侄孫在塞納河畔的舊宅，凝望著叫人魂牽夢縈的埃菲爾鐵塔—此情此景，難道不值得斟滿香檳，為永不凋零的浪漫法蘭西干上一杯么？香格里拉的酒吧豐富的窖藏中，亦有20支香檳—巴黎之花美麗時光(Perrier-Jou?t Belle époque)、沙龍帝皇(Billecart-Salmon)—在這座前皇族府邸之中，更別有一番情趣。
THE MUTED
親密無間的Speakeasy—下面的這些酒吧不僅座位有限，大多也以酒店住客為先，甚至僅僅對住客開放 – 在這些寸土寸金的頂級都市，不受外人打擾的“私人空間”，就是最頂級的奢侈。
The NoMad Hotel
1. The Library @ The NoMad Hotel 諾曼德酒店，紐約
每日下午4點鐘敲過，隱藏在大象吧轉角的優雅迷人的圖書室，便僅限酒店住客使用了。閑讀幾頁薩特，點一杯Jules Lassalle頂級桃紅特釀，是一天中的這個時刻最適宜的消閑；那本厚厚的酒水單里，還列有來自法國四個產區的120余種香檳。
Le Burgundy Paris
2. Le Baudelaire @ Le Burgundy Paris 勃艮第酒店，巴黎
香檳喝得太多，夜色深重尚睡意全無？在那間深藍色主宰的波德萊爾酒吧(Le Baudelaire)里消磨去剩下的夜晚。這間香檳酒吧，同時也是巴黎第一間干邑白蘭地酒吧，擁有不下50種干邑選擇。若你想繼續是晚的氣泡之旅，白雪(Piper Heidsieck)、慧納(R de Ruinart)、沙龍(S de Salon)，在意大利藝術家繪制的天頂壁畫縱情沉醉，幻想波爾萊爾附體，腦海盛放，絢爛靡麗的惡之華。
41 Hotel
3. The Leopard Bar @ 41 Hotel 41酒店，倫敦
一如它的名字所影射的那樣，獵豹吧是一間狩獵風格的私人酒廊，從威士忌、干邑、雅文邑，到雪茄和魚子醬，令人眼花繚亂又印象深刻的清單里，還囊括有超過20種以上的香檳 – 終于有機會在下午茶時間點一整瓶唐培里儂香檳王(Dom Pérignon)了！
PalazzinaG
4. Krug Lounge @ PalazzinaG 帕拉奇納吉酒店，威尼斯
在這家有菲利普史塔克設計的酒店，古老神秘的威尼斯同未來有個約會：由頂級香檳制造商庫克(Krug)冠名的這間香檳吧，門檻可是出了名的高。細細品味十五世紀的古宅與天馬行空的超現實設計，面朝波光粼粼的大運河，舉杯致意。
