關于旅行，在衡量目的地的風景是否美麗，美食是否誘人，住宿條件是否無暇之余，更需注重為自己及身邊的旅伴創造難以抹去的回憶。在澳大利亞這片奇妙的土地上，大家不僅可以暢享豐富的自然人文景觀和多樣化的美食特產，還能體驗親手俘獲“澳”式美味的快感。現在出發，誠邀您來澳大利亞留下獨一無二、難以忘懷的記憶。
“澳”式美味以天然的優質食材和當地無與倫比的自然風光以及廚師們別出心裁的創意揚名世界，來到澳大利亞的你們，不妨化身那位心思滿分的大廚，為您最親密的家人朋友親手炮制一份屬于你們的“澳”世盛宴。
澳式美味，親手籌備
市場是主婦和大廚的天堂，即便在旅途中也不可錯過大顯身手的機會！澳大利亞各州遍布各具特色的知名市場，提供品種豐富、優質新鮮的當地食材，還有機會能與當地名廚交流，參加烹飪學堂，絕對能讓熱愛親自下廚的旅客們眼前一亮。此外，澳大利亞多數酒店或公寓內都設有廚房，并自帶成套廚具，讓您馬上能學以致用。這一頓親手籌備的“澳”式美味，想必將成為您與同行親朋好友獨特的美好回憶。
阿德萊德中央市場（Adelaide Central Market）
深受當地人和游客喜愛的阿德萊德中央市場是南半球最大的食材市場之一，星廚劉一帆曾贊嘆此地“真是天堂”。這里出售各種令人垂涎的食材，包括水果和蔬菜、肉類和家禽、海鮮、奶酪、烘培食品、橄欖油、糖果、堅果和健康食品等等。不僅滿足您小露一手的所需，不少特色食材也很適合采購回國。在市中心最昂貴的地段保留了一個具有百年歷史的大型市場，當地人對于食物的重視可見一斑，攤販們對于出售的食物也是費盡心思，就像奶酪店里面還會有專門為顧客講解奶酪試吃和鑒賞的店員。
網站：http://www.adelaidecentralmarket.com.au/
悉尼魚市場（ Sydney Fish Market）
悉尼魚市場是悉尼乃至澳大利亞最具知名度的集批發、零售與餐飲為一體的海鮮市場。這里的海鮮吸引著世界各地的美食愛好者與頂級廚師慕名而來。每天早上5：30（周末除外）會在此進行海鮮拍賣，商家們會在這里收購清晨現打撈上來的生猛海鮮。此外，對于希望籌備一頓澳式大餐的您而言，更不可錯過的是這里專為烹飪愛好者而設的海鮮學校（Sydney Seafood School）。來到悉尼魚市場，您會發現龍蝦不是什么稀罕物，比碗大的鮑魚更是隨意能吃，買到的生蠔甚至可以當場嘗鮮！
網站：http://www.sydneyfishmarket.com.au/
維多利亞女王市場(Queen Victoria Market)
維多利亞女王市場位于風景如畫的墨爾本，是南半球規模最大的露天市場，亦是世界上著名旅游景點之一。市場由1857年起運作至今，是墨爾本市中心內唯一現存在的19世紀市場，被喚為墨爾本的“菜籃子”。市場里熙攘而友好，主要提供海鮮、肉類、蔬菜、生果等新鮮食品，并且設有雜貨區域，販賣各種價廉物美的衣服鞋襪及相關旅游手信。
網站：http://www.qvm.com.au/
從市場上購買心水的生鮮食材固然讓人喜不自勝，但若能親手去收獲一定更加讓人興奮愉悅。澳大利亞的神奇之處便在于，它能滿足您對靠近自然的所有渴求。
收獲趣味，新鮮垂釣
喜歡垂釣的人往往都有這樣一個體會，即使水清魚稀，只要肯臨溪靜坐，波間浮標總有被牽動的時刻，也總會有收獲的喜悅。無論大人還是小孩，在垂釣間往往能更親近自然，也更能收獲一顆平靜的心。澳大利亞四面環海，擁有大量湖泊和河流，無疑是垂釣者的天堂。這里設有各類垂釣體驗項目，您可選擇于河畔靜靜垂釣，或到海中豪情撒網盡情捕獲，還能乘船追擊大海魚。
塔拉利亞（Tarraleah）
塔斯馬尼亞州的高地之上，有數個世界最佳的淡水垂釣點，當您帶著孩子攜著伴侶，遠離都市的喧囂，于這靜水之畔放下釣竿，從不遠處悠悠傳來的船隊隊員的歌聲將為你們增添愉悅，但也許，會是你們的歡聲笑語回蕩得更加熱烈。在這片隱蔽的風景區中細細探索，您還可以找到棕色、彩虹色大西洋鮭及北美溪紅點鮭。收獲的鮮活，是一展廚藝一嘗鮮美滋味，還是親吻一下魚兒然后把它放回河中，只保留那收獲的樂趣，都隨您愛好。
艾爾半島（Eyre Peninsula）
漫步海灘之時，只需彎腰便可輕易搜尋到牡蠣，或者一些小巧玲瓏的貝殼動物，比如“三角斧蛤”，別有風趣；還可參加潛水體驗，親自入海尋找鮑魚；若是喜歡刺激冒險，還可走進潛水籠中與大白鯊“親密接觸”，換上泳衣與海獅海豚同泳；夕陽西下，帶著當天漁獲回到酒店，向大廚討教，手把手做一頓“澳”式風味的海鮮大餐，親手所獲，想必更加美味。艾爾半島的豐收之旅，讓您與親朋好友體驗一分耕耘一分收獲的樂趣，新鮮的經歷，伴隨著歡樂的陪伴，回憶經年怕是也無法抹去此間的美好。
大海圍繞，江河縱橫的澳大利亞，是不可多得的“垂釣天堂”；而讓人不可思議的是這個猶如上帝寵兒的國度里，自然的饋贈遠遠不止于此。
