獵鷹，無疑是阿拉伯聯合酋長國的古文化傳承中的亮點之一，更曾經是沙漠生活必不可少的重要組成部分。而今，雖然獵鷹僅僅純粹作為一種獨特的運動項目被繼續傳承著，但馴鷹師的馴獵技巧和獵鷹自身的質素仍被當地社會高度尊重。在『安納塔拉卡薩爾奧薩拉沙漠度假酒店Qasr Al Sarab Desert Resort by Anantara』，每每見到專家級馴鷹師 —— 納瑟爾 ? 穆哈穆德 ? 阿卜杜爾 ? 拉提夫（Naseer Muhammad Abdul Latif），總被當他向酒店的貴賓們介紹馴鷹這一擁有兩個多世紀歷史的獨特文化傳承的過程中，尤其是當他循例或應賓客要求“炫耀”高超的馴鷹技能的時候，臉上不經意間流露出的那份自豪感而感動。
訓練獵鷹的手法幾個世紀以來變化不大 —— 用一副皮眼罩來遮住獵鷹的雙眼、并堅持僅向獵鷹提供小分量的餐食。馴鷹人在雛鳥新出生的幾周內為他選定的小鷹起名，并盡量經常陪伴在自己的小鷹左右，以便它漸漸習慣自己主人的存在并默契地相處。但這看似簡單的人獸互動與默契培養，卻需要經歷外人難以體會的挑戰與艱辛。訓練此類熱愛并天生向往自由的生物，其過程本身常常就是一段段歷險；而納瑟爾在這方面有很多親身經歷的故事可供分享 —— “在我接受馴鷹培訓的入門階段，我不得不經常在沙丘上步行數公里去尋找我自己稍早前親手放飛的獵鷹，而且還得“費盡口舌”地“說服”它回到我的身邊。但有的時候，你必須接受它不會再回來依附于你的事實。而這僅僅是眾多不定因素和風險中的一項而已?！?
從幼時首次在家幫長兄照顧鴿子和鸚鵡時開始，納瑟爾逐漸發現了自己對鳥類動物擁有的天生好奇感和逐漸積累的喜愛之情。直到青年時在農場工作期間，納瑟爾首次有機會接觸到獵鷹，并在幫忙喂食之余利用閑暇時間慢慢開始嘗試訓練獵鷹，從而提高和獵鷹之間的溝通默契。他對鳥類的興趣和熱情后來獲得了農場主的關注，也因此贏得了成為專業馴鷹師所需的正當培訓。
“獵鷹是充滿野性、飛翔速度極快且極具侵略性的鳥類，因此，如何在耐性、訓練時間和訓練強度之間尋求并達到平衡，是馴鷹師培訓復雜特性的體現之一。” 納瑟爾指出 “比如說，在訓練最初的幾周里，如果我在雛鷹并不餓的時候將其解禁并誘導它飛翔，有一定的幾率它可能不會再回到我身邊。所以，訓練需要馴鷹人擁有對鷹這種機敏的鳥類、以及如何與它們溝通并和諧地駕馭它們相關的豐富知識和扎實經驗。”
每當納瑟爾看著自己的獵鷹在為在『安納塔拉』的賓客們做表演時，以高達320公里每小時的驚人飛行速度展翅翱翔、并迅速將觀摩的賓客們甩在視野可及的范圍以外，他總是由心底里為他的獵鷹感到無比地驕傲。而此時此刻，在和獵鷹之間彼此認知、了解、降服和默契培養的過程中所經歷的種種挑戰與艱辛，也都早已幻化成為馴鷹師們心中的歡樂與自豪。
『安納塔拉卡薩爾奧薩拉沙漠度假酒店Qasr Al Sarab Desert Resort by Anantara』
酒店名稱中的“卡薩爾奧薩拉 Qasr Al Sarab”有著“幻影宮殿”的含義；隱秘于阿布扎比境內的利瓦沙漠那高聳得令人敬畏的延綿沙丘之間，『安納塔拉』便在坐落在素有“空境”之名的魯卜哈利沙漠 —— 位于阿拉伯半島東南部地區、距海岸線110公里、距離阿布扎比240公里、是世界上最大的未受侵擾的沙漠之一。
『安納塔拉卡薩爾奧薩拉沙漠度假酒店』的設計、建筑和裝飾核心，旨在傳承和展示利瓦沙漠傳奇般的歷史、文化和傳統。經過自2006年至2009年10月、歷時三年的建造過程，酒店的客房區域為賓客們提供154間豪華客房、42棟別墅和由10席皇家亭閣式別墅組成的“獨家尊享級皇家別墅區”。酒店賓客們可選擇陸路或直升機抵達酒店。
『卡薩爾奧薩拉皇家亭閣式別墅』的每一棟別墅均設施齊備 —— 私人泳池、室外雨淋花灑、太陽浴帳篷屋、就餐露臺和草坪區；一應俱全的頂級影音播放系統；如Elemis和 Shiffa等不同世界著名品牌的豪華洗浴用品、標有賓客姓名首字母的個人定制浴袍。與此同時，別墅還設有獨立的配餐間、以及由澳大利亞著名主廚Neil Perry設計的獨立別墅燒烤系統及用品。此外，別墅的主服務區還設有車輛門道、迎賓休息廳、餐廳、酒廊、露臺、健身房、水療、以及一片令人驚喜的寬大室外區域。
賓客們在『安納塔拉』能夠享受到從抵店貫穿至離店的、全程、全方位的細致服務。入住皇家亭閣式別墅的賓客們，將享受到每日三餐的定制用餐服務。在賓客抵達別墅后，主廚會主動拜訪并分享當日新鮮食材的清單、并積極了解賓客們在餐飲方面的喜好及愿望；而后，主廚和廚師、服務團隊將根據獲取的信息和與賓客商討達成的共識，來個性化定制不同賓客的假日美食體驗。從最新鮮的加拿大龍蝦、到日本的神戶牛肉、再到最大眾化的俱樂部三明治，擁有豐富經驗和精湛廚藝的度假酒店廚師團隊，將最大程度地實現并滿足賓客們的假日美食愿望。
入住皇家亭閣式別墅的賓客們還可以選擇在自己的別墅內享受每日夕陽時分的雞尾酒服務；不論是在各自的客廳還是露臺，都可以飽覽周圍一望無垠的延綿沙丘在夕陽下展示出的多變色調、以及不遠處高達180米的沙丘所組成的無以倫比的沙漠美景。而隨著夜幕的降臨，近旁的酒店主功能建筑在黃昏中逐漸顯現出點點燈火，更使得視野所及之處的畫面宛若童話世界一般宏偉、多彩、且朦朧。
沙丘上的駱駝騎行、廣受歡迎的沙漠越野、阿拉伯弓箭術、沙地徒步游、沙地帆車和沙漠自行車、獵鷹和薩路基獵犬表演等戶外探索體驗項目，更令沙漠中的假日體驗格外地繽紛。除一系列戶外體驗項目以外，入住亭閣式別墅的賓客們也可在入住期間隨時使用度假酒店專屬的網球和籃球設施、以及別墅度假酒店內配備了各種先進健身器材的專屬健身房；而黎明或日落時分的瑜伽課程、以及端坐在草地上的冥想鍛煉，則有利于收斂身心、促進正確的呼吸及血液帶氧循環，從而使身心獲得深度放松。
同樣被設立在酒店主功能區的水療中心，還為賓客們提供多種個人及情侶理療服務。水療中心的亮點之一是摩洛哥風情的土耳其浴設施 —— 不絕于耳的潺潺流水聲從玄關處緩緩飄來，置身于雙重加熱的大理石理療床上、或置身于按摩浴池和桑拿室內、又或者選擇這里獨有的冰窟沁爽空間 —— 重重享受令這里的土耳其浴水療體驗絕對不可復制。此外，種植著各種茂盛花草且具私密性的露臺，相信將會是賓客們在享受理療之后坐下小憩、享受沙漠美景的一片寧靜的樂土。
