釋放你的狩獵者和收集食物的本能，來體驗澳大利亞的花式DIY美食體驗吧！在著名的芭蘿莎谷（Barossa Valley）親手制作葡萄酒，或是在僻靜的北部郊外全天垂釣大個的澳洲肺魚。 在堪培拉可以采挖松露，在昆士蘭州可以捕捉青蟹，在墨爾本可以品嘗咖啡；一旦你了解到澳大利亞人采集叢林美食的秘密，你再也不會挨餓。 即使你不了解如何烹制這些食物，你也可以向專業人士請教，參加烹飪學校的培訓，他們會向你傳授制作美味澳式菜肴的訣竅，以及食物與葡萄酒的搭配技巧。讓你盡情品味澳大利亞美食。
調制葡萄酒 @南澳大利亞
走進澳大利亞最著名的葡萄酒酒莊 - 奔富葛蘭許設拉子葡萄酒（Penfolds Grange Shiraz）的產地，卷起袖子開始自己制作葡萄酒吧！用歌海娜（Grenache）、設拉子（Shiraz）和慕合懷特（Mourvedre）葡萄勾兌制作，你的專屬作品絕對是帶回家最好的紀念品。位于阿德萊德北部、努里烏特帕（Nuriootpa）的奔富芭蘿莎谷酒窖每天都開放各種游覽團，從阿德萊德出發行駛一個半小時即可到達，這座歷史悠久的酒窖就坐落于連綿起伏的農田和葡萄園之中。在那里，一定要品嘗奔富各個系列的產品，從著名的葛蘭許到適合日常飲用的各種紅葡萄酒和白葡萄酒都不能少。
金伯利海岸營地(Kimberley Coastal Camp)
垂釣澳洲肺魚 @西澳大利亞
位于西澳大利亞海岸線的頂部，金伯利海岸營地(Kimberley Coastal Camp)是一片小型的生態良好型草屋聚集地，只能乘坐直升飛機或輪船到達這里。 游客們對于這里的土著巖畫藝術、觀鳥體驗，體型巨大的澳洲肺魚感到癡迷，當地人稱澳洲肺魚為‘barra’。 在這里，你可以全年捕捉澳洲肺魚，在4月、5月以及8月這種氣候溫暖的月份會更加活躍。 營地有經驗豐富的向導，可以為你提供高品質的設備，并教你如何”像肺魚一樣思考”從而樹立捕捉到它們。
動手采挖松露 @澳大利亞首都領地
在冬季的早晨，穿著溫暖的冬裝走進位于堪培拉市郊的一片橡樹林，你將收獲到廚房的珍寶食材：松露。 找尋松露的狗及其主人謝瑞和加文 麥克阿德 英格利什（Gavin McArdle-English）會教你如何采挖法國黑松露，讓你了解它們是如何進入市場以及澳大利亞高檔餐廳的餐桌上的。采挖活動結束后，在溫暖的松露棚內將進行猜重量比賽，然后開始享用松露焦糖布丁。采挖松露活動于六月到八月之間、澳大利亞的冬季進行。
