中國(guó)實(shí)行節(jié)儉政策之后，雖然初期葡萄酒消費(fèi)偏緊，但是現(xiàn)在中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)越來越理性，正在走向大眾化。
在此之前，中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)主要集中在高端市場(chǎng)，用昂貴葡萄酒送禮的現(xiàn)象比較普遍，這也是中國(guó)人打通“關(guān)系”的途徑之一。現(xiàn)在，用一瓶昂貴的軒尼詩(shī)（Hennessy）XO去打通關(guān)系的現(xiàn)象大大減少了，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)正在朝著積極的方向發(fā)展。
新一代的中國(guó)飲酒者，在日常生活中飲用葡萄酒的概率大大提升了。以前中國(guó)葡萄酒消費(fèi)主要集中在高端餐廳里，現(xiàn)在慢慢走向普通人的家里了。雖然餐廳現(xiàn)在依然是葡萄酒消費(fèi)最流行的場(chǎng)所，但是在家飲用葡萄酒的現(xiàn)象日益成為中國(guó)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)的重要趨勢(shì)。那些一周花250元買葡萄酒放松自己的“酒鬼”們，才是中國(guó)最實(shí)在的葡萄酒消費(fèi)者，他們正在填補(bǔ)“送禮時(shí)代”的空缺。
禁止給公務(wù)員送禮的政策嚴(yán)重地沖擊了葡萄酒奢侈品牌和上流餐廳的葡萄酒消費(fèi)。以前軒尼詩(shī)XO最重要的消費(fèi)人群之一就是生意人和政府官員，現(xiàn)在它在該人群里的消費(fèi)量下降了20%。面對(duì)這種現(xiàn)象，那些精明的葡萄酒生產(chǎn)商看到的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)并不是在消極地壓制，而是在創(chuàng)造更多的機(jī)會(huì)和可能，他們也因此對(duì)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的未來興奮不已。
河南許昌一家超市內(nèi)，中國(guó)消費(fèi)者正在選購(gòu)葡萄酒
最近，在香港舉行的中國(guó)葡萄酒會(huì)議（Wine in China conference）上，怡園酒莊（Grace Vineyards）總裁陳芳（Judy chan）透露，她公司的銷售額10多年來都是呈2至3位數(shù)字的增長(zhǎng)，但是2015年公司的銷售額回歸正常，只有1位數(shù)字的增長(zhǎng)。陳女士表示，中國(guó)涌現(xiàn)的第一批真正葡萄酒消費(fèi)者是一個(gè)非常棒的現(xiàn)象，值得整個(gè)葡萄酒行業(yè)去探索。最近，中國(guó)葡萄酒飲用者是那些真正自己買酒的人，這些人都是一些普通的人，并不太奢侈。
杰爾集團(tuán)（Cheil Greater China）的董事長(zhǎng)兼CEO劉偉權(quán)（Aaron Lau）也表示，禁止給公務(wù)員送禮的政策為中國(guó)葡萄酒消費(fèi)者提供了發(fā)現(xiàn)真正適合自己的葡萄酒品牌的機(jī)會(huì)，那些葡萄酒才是真正用來消費(fèi)的。當(dāng)然，中國(guó)還會(huì)繼續(xù)尋找品牌葡萄酒，但是不再是之前那些非常耀眼的品牌了，劉先生說：“中國(guó)人開始尋找真正適合自己消費(fèi)的葡萄酒產(chǎn)品了。”
陳女士對(duì)劉先生的看法表示贊同，她認(rèn)為葡萄酒生產(chǎn)商和供應(yīng)商們正在為下一步盈利做好策略，原來那些“投機(jī)者”會(huì)慢慢縮手，而“真正的玩家”會(huì)繼續(xù)加碼，這也意味著中國(guó)市場(chǎng)的葡萄酒品質(zhì)會(huì)越來越好。
