為勸酒而頭痛
千杯百盞 盡看開頭第一杯
好的開端是成功的一半，有一個良好的開端，整個宴會的成功就有了基礎。因此，第一杯酒十分重要。所以在雅皮主張小編看來，宴會上的第一杯酒好比一場表演的開場，能否吸引住觀眾，對后面的影響很大。第一杯酒往往能為整場宴會定下基調，開頭順暢，下面接著也就順暢了；開頭不順暢，后面的氣氛就不大容易調動。
第一杯酒，一定受飽含祝福，為的是后面的“杯莫停”。第一杯是后面的基礎，即使不想拼酒，也要努力為后面的歡愉場面打下基礎。因此，第一杯酒，要區別不同情況，以禮待之。
如果是在莊重的外事場合，第一杯酒不但要禮貌有加，而且必須注意來客的身份及風俗習慣。祝酒既要體現應有的熱情，又要不卑不亢，絕不能強人所難，自己喝多少就一定要對方陪飲多少，這樣不但不能達到熱情接待的目的，而且還會造成負面效應。要飲酒有度，熱情適度，把握尺度，展現風度。
在家宴上，EVOMEN認為第一杯酒雖然不必考慮宴會上的商戰斗智，但同樣必須體現宴會的主題、主人的盛情以及對來賓光臨的企盼與歡迎。如果是友人小酌，則大可不必拘泥于形式，越是實在、貼切，越能使人感到親切，也越能讓別人開懷暢飲。
靈活應變 勸酒也要分文武
靈活應變 勸酒也要分文武
中國人在酒席之上，很喜歡勸人多飲，這個習慣起源很早，從古至今延續了幾千年。《詩經·小雅·楚茨》中有：“以為酒食，以享以祀，以妥以侑，以介景福”的詩句。侑，就是勸的意思。詩名的意思就是唯恐享受者沒有吃飽，故而勸飲勸食。
勸人多飲幾杯的做法，一方面表達了敬酒人的真誠，希望對方喝好喝夠，同時還可以活躍酒宴的氣氛，為飲酒者助興。假如你希望使酒宴按照宴會的目的，高潮迭起，頻頻舉杯，“勸君更進一杯酒”，那EVOMEN覺得你真得具備一定的酒桌敬酒的“硬功夫”才行。
文勸和武勸兩種勸酒方法
所謂文勸，即用話語一步一步把對方逼到喝酒的地步。于是衍生出了眾多的酒桌規矩和酒桌順口溜，常常身在飯局中的人對于這些應該是不會陌生了。又如以兄弟情姐妹誼相互下套的，真是不勝枚舉。
武勸的殺傷力出奇的大，往往很少有人能逃脫，大多數時候都在最后使用，如果是女士施展更有摧枯拉朽之勢。武勸的對象一般都是酒桌上的關鍵人物，是必須攻克的。武勸的方法有很多，但最為平和的方法就是走在對方的面前，毫不拖泥帶水地說完該說的話，然后自己一杯酒先行下肚，然后展示空杯子人前。這個時候，全桌的焦點肯定就是被勸的人了，其壓力可想而知。
其實無論文勸武勸，目的都是讓對方多喝點酒，酒喝好了，交流就可以變得很直接了，平時不可以聽，不可以說的事，這個時候也方便聽，方便說了。話不投機，全當酒話，一笑而過，氣氛實在古怪，還可以再喝一杯。保證不該記住的全忘了。所以，現在的飯局，能否“勸君更進一杯酒”，就顯得尤為重要了。
見招拆招 輕松應對醉酒尷尬
見招拆招 輕松應對醉酒尷尬
喝了酒的人往往能變得情真意切，酒是最能催人抒情的東西，有時候，在酒桌上，當東道主端起酒杯時，盡管他一年就見你幾次，但也會讓你感受到一種多年的深情厚誼：“看著你就投緣，如果你不喝下這杯酒，就不把我當親戚。”一杯酒承擔著這樣深厚的感情，你怎能推辭呢？可是，要是喝下去，你可能就會變成爛醉的泥鰍，這個時候，似乎并沒有兩全的方法，真的要喝嗎？
一般情況下，以情敬酒，都是令人無法拒絕的，一是不喝不領情，二是不喝會被誤會不給別人面子，有種不可推拒的強制性。以情勸酒一般發生在禮儀敬酒之后的中場，也可以在宴會的任何階段，在酒宴的高潮中，“杯杯酒，表深情”，讓你想推也推不掉。這種敬酒要想不傷感情、不失禮儀、不影響氣氛地推掉是十分困難的，大多只能采取以情拒酒的辦法。
EVOMEN看來，以酒挾情的勸酒術其實威力巨大而且十分沒節操的，一般情況下令人無法抗拒；如果拒絕往往是你“不領情”或者“不給面子”。總之，直接拒絕這樣的勸酒顯得特別傷感情。但實際上，在家宴上，這種以濃情作為幌子的勸酒帶有很大的欺騙性，但是又不好直接拒絕。如果說以身體為由推辭敬酒是曉之以理，那么還有一種動之以情的方法可用來拒酒。中國入是講究情誼的，既然能在同一場宴會中共飲，自然是有一定交情的，所以在拒酒時采用動之以情的辦法，定能夠獲取別人的理解，從而避免醉酒傷身或誤事。
總之，在參加飯局宴會時，如果東道主敬酒時已經滿含深情，那么回答敬酒詞時應該尊重對方，給足面子，同樣以真情還之，即所謂以情抵情，見招拆招。
