法國香檳區的風光景致（圖）
建議儲藏汽泡酒的好方法
儲藏氣泡酒最好置于涼爽陰暗的地方，并保持攝氏14至15度左右的恒溫，氣泡酒最好保持直放(瓶中的二氧化碳可保持軟木塞的濕度)。
喝剩的氣泡酒以專用酒塞封住瓶口，放置在冰箱內，氣泡大約還能保留二至三天。不過，應避免把未開封的酒留在冰箱太久的時間，這樣會使酒液過冰，并且會讓軟木塞失去濕潤，而使空氣滲入瓶中。
氣泡酒必須冰過或放入冰桶內使其冷卻，以7-10°C 為飲用最佳溫度。開瓶時先把錫箔撕開，將固定軟木塞的鐵絲瓶口套拿掉，然后用左手握住靠近瓶口的地方，大拇指放在軟木塞上，右手持酒瓶底并轉動，等開始感覺軟木塞松動時，再輕抓軟木塞，借助瓶內氣體的壓力將軟木塞推出，請勿劇烈搖晃香檳，以防軟木塞爆沖。
如何品飲氣泡酒？
舉起酒杯時，先欣賞細致迷人的氣泡，再把鼻子貼近酒杯，感受撲鼻而來的芳香(Aroma)，稍等一下再體會氣泡酒所散發的熟成香氣(Bouquet)。充滿魔力的氣泡酒，需要懂得如何享用，才能領會其迷人風采！
氣泡酒的最佳溫度？
享用氣泡酒的最佳溫度是4-8°C，首先準備冰桶，裝入1/3的冰塊以及1/3的水，將酒瓶瓶頸以下置入冰通，冰鎮約半小時。不甜的氣泡酒最適當的飲用溫度是8°C；甜味氣泡酒則是4°C。
氣泡酒酒杯 功能各不同
在氣泡酒酒杯的使用上也非常地講究，酒杯形狀不同，功能也不相同。選擇自己所喜歡的酒杯，就能盡情享受氣泡酒的魔力。以下，建議幾款適合飲用氣泡酒的酒杯：
1.笛型酒杯：最適合欣賞氣泡
2.郁金香酒杯：最適合聞香
3.淺碟型酒杯：最適合干杯
倒氣泡酒時，應手持酒杯朝著酒瓶口稍微傾斜，以防形成過多泡沫。
摘自品酩志Drinks-Fun 冬季號
