5月16日(農歷四月十九)，中國最美山莊澳淶山莊迎來璀璨時刻——以山水文化為內核的洪谷花田餐廳盛大開業。斯琴高娃、張凱麗、王海歌、霍猛、候天來、顏丹晨、王慧娟、蘇麗、郭金杰等20多位影視人士，張頤武、范志忠、張衛、胡建禮、韓浩月、魏曉軍等文化領域專家學者齊聚一堂，與各地賓客共同見證這場藝術與美食交織的文旅盛宴，為太行山大峽谷再添一處美食文化地標。
開業慶典現場繁花似錦，氛圍熱烈非凡。一場別開生面的藝術嘉年華與五場國風婚禮秀同步驚艷亮相。藝術展區內，創意市集、藝術互動等活動亮點頻出，吸引賓客駐足體驗;國風婚禮秀更是精心復刻漢、宋、元、明、清五大朝代婚俗場景：漢代婚禮以玄纁之色盡顯雄渾莊重，沃盥禮、同牢禮等傳統儀軌再現大漢遺風;宋代婚禮以詩詞唱和傳遞雅致風韻，新人身著襦裙圓領袍，盡顯溫婉氣質;元代婚禮融合多民族特色，華麗服飾碰撞出文化交融的奇妙火花;明代婚禮以鳳冠霞帔、蟒袍玉帶演繹皇家氣派;清代婚禮中旗袍馬褂搭配坐花轎、跨火盆等習俗，將濃郁民俗風情展現得淋漓盡致，為現場嘉賓帶來沉浸式傳統文化體驗。
步入洪谷花田餐廳，宛如踏入一幅立體山水畫卷。餐廳以中國山水畫鼻祖荊浩隱居地洪谷(今壺關紅豆峽)為靈感源泉，將自然山水靈韻與千年人文底蘊深度融合。七間特色包間分別以荊浩《匡廬圖》、關仝《關山行旅圖》、巨然《萬壑松風圖》等古代名畫命名，每一間都化身微型藝術展館。包間內陳列著陳大章、黎雄才、吳湖帆等近現代名家真跡藏品，筆墨丹青間流淌著千年文脈，藝術氣息撲面而來。
在美食匠心打造上，洪谷花田餐廳堅持“從田園到餐桌，12小時新鮮直達”的嚴苛標準，所有食材均取自山莊專屬田園，確保原汁原味與極致新鮮。廚師團隊深入挖掘荊浩、董源等古代畫家飲食文化，以其私房菜為藍本，巧妙融合現代烹飪技藝與創意，精心雕琢每一道特色菜品。從食材精挑細選到烹飪火候把控，每道工序都精益求精。當色香味俱全的佳肴上桌，不僅是舌尖上的美味之旅，更是一場跨越時空的文化對話，讓食客在品味美食的同時，領略傳統飲食文化的深厚魅力。
斯琴高娃在現場表示，這里的環境和美食都令人陶醉，能感受到傳統文化與現代生活的完美結合。文化專家張頤武稱贊餐廳為傳統文化傳承提供了新的載體。壺關縣政府李杰縣長在致辭中表示，此次洪谷花田開業是澳淶山莊文旅發展的重要里程碑，未來將吸引更多游客，推動壺關文旅產業繁榮 。
