2010年6月的北京歌德春季拍賣會上，一瓶1959年出產的五星牌茅臺酒最終以103萬元成交，創造了中國陳年白酒拍賣成交的最高紀錄。
此后，“一瓶老茅臺能換一套房子”的現象被視為傳奇，老酒的收藏與投資價值開始越發受到關注。
“那是國內的首個老酒拍賣專場。”北京歌德盈香拍賣公司總經理劉劍鋒告訴法治周末記者，“當時的成交額大概有幾百萬元，而近兩年每次拍賣專場的成交額都在1億元以上。”
北京歌德盈香拍賣公司是北京歌德拍賣公司專門成立的、主營老酒拍賣的子公司。
據悉，早在1766年，佳士得就推出了葡萄酒拍賣業務；而在國內，老酒拍賣出現至今尚不到4年時間。
在劉劍鋒看來，雖然和傳統的古玩字畫拍賣業務相比，老酒拍賣還是一個新生事物，但它卻蘊藏著巨大的發展潛力。
老酒價更高
上世紀80年代，一對夫婦剛剛成婚。當時妻子買了一套金飾，先生則買了兩瓶茅臺。
那時黃金的價格大概80元/克，現在黃金價格大約在350元/克，足足漲了4倍多。
而當時一瓶茅臺只有10元錢左右，當這位先生把那兩瓶茅臺拿到歌德盈香對其進行估價時，單瓶酒的市場價已經超過了1萬元。
這是劉劍鋒給法治周末記者講述的一個真實案例，足見老酒的巨大升值空間。
據悉，老酒的價格近年來正在逐漸攀升，八大名酒(1963年全國第二屆酒評會上誕生了八大名酒，包括醬香型的茅臺、濃香型的五糧液、董香型的董酒、清香型的汾酒、濃香型的瀘州老窖特曲、鳳香型的西鳳酒、濃香一脈的古井貢酒和全興大曲)中如瀘州老窖特曲、董酒等近兩年單品年增值率更是超過了100%。
那么，為什么老酒會有如此巨大的升值空間？
在劉劍鋒看來，所謂老酒，是指那些在釀造出來后經過了十幾年乃至幾十年正常存放后的酒。
在漫長的存放過程中，酒水不斷吸取歲月精華，自然產生多種酯類物質，使其更加醇香宜人，也即是人們俗稱的“醇化”。
不僅如此，老酒大多是純糧釀造且無污染，加之其獨特的工藝技術和釀造環境，其品質本身也非常優越。加之老酒的存世量非常有限，屬于不可再生的資源，也就更加彰顯了其獨有的珍稀價值。
劉劍鋒還告訴法治周末記者，老酒與現在市場上流行的“年份酒”也有著本質的區別。年份酒中老酒的含量通常只有百分之幾至千分之幾，而老酒的瓶內每一滴酒都是百分百的老酒，口感自然更佳。
在劉劍鋒眼中，選擇老酒最重要的一點就是要師出名門，即選擇那些知名品牌的酒，這樣其質量與價值才能得到更多的保證。
“消費者如果要收藏老酒，建議選擇那些獲過獎的名酒。”劉劍鋒表示，“它們堪稱中國白酒的杰出代表之作，因此也具有較高的收藏、品鑒和投資價值。”
劉劍鋒告訴法治周末記者，國家至今舉辦過五次評酒會，多家酒企都曾榮獲過金質獎、銀質獎，此外各省市也都有各自的地方名酒，而這些國優、省優、部優的名酒都是經得起時間考驗的。
