6、酒精度
葡萄酒的酒精度一般在7.5%-15%之間。
7、香氣
葡萄酒的香氣非常復(fù)雜精妙，多姿多彩，包括果香、花香、香料香、藥草香和礦物質(zhì)香氣等等。
8、單寧
單寧是紅葡萄酒中的一種重要物質(zhì)，它主要來源于葡萄的皮、籽和梗；如果在釀造過程中使用了橡木桶，葡萄酒也可以從橡木桶獲得少量單寧。如果白葡萄酒在釀造過程中使用了橡木桶，那它也可能帶有少量單寧。
9、風(fēng)土
風(fēng)土是一個(gè)比較“玄妙”的概念，簡單地說，它是氣候、地形、土壤以及周邊植物群的“綜合體”，通過影響葡萄的生長和風(fēng)味來影響葡萄酒的風(fēng)格和風(fēng)味。
10、葡萄酒知識綜合
圖片來源：Datadial（點(diǎn)擊查看大圖）
最后，我們把前面9張知識圖片組合成一張，讓大家可以更方便地掌握以上的葡萄酒知識要點(diǎn)。
原文地址：http://www.wine-world.com/culture/pj/20140114174708015
