進口奶粉品牌紛紛被曝光有質量問題 消費者不要被那些“掛羊頭賣狗肉”的廣告欺騙

　上周一家香港調研機構聲稱，隨機購買了市場上幾種品牌的進口奶粉送第三方檢測，但奶粉質量無論按國際還是國內標準均未達到最低。暫且不論這份報告的可靠性和真實性，光這個事件本身，就給因各種奶粉問題眼花繚亂的父母們出了個大難題。我們不禁要問，奶粉的合格標準究竟是什么？哪個牌子的奶粉才是質量合格的？今天，我們就一起去看看中國奶粉質量的相關規定和具體數據。

　　乳清蛋白與酪蛋白的比例是什么

　　國內配方奶粉要求檢測的指標有四大類15項，分別為蛋白質、乳糖比例、硝酸鹽、亞硝酸鹽、鉛、黃曲霉毒素M1等，主要強調蛋白質含量，以前因未明確規定乳清蛋白和酪蛋白比例必須監測，也未作為重要檢測指標。其主要參考標準是嬰幼兒配方奶粉GB 10765-2010國家標準以及國際標準，既二者必須符合60%：40%的比例。而最近我國出臺的新國標則明確要求，嬰幼兒配方奶粉中乳清蛋白最低比例不能低于60%，

　　據了解，新生嬰兒食用過多的酪蛋白被證實會導致腸道出血，營養不良，腹瀉，還會對腎臟功能造成壓力。國內某奶粉企業營銷負責人表示，原奶中含有80%的酪蛋白，酪蛋白本身硬度比較大不好消化，需要添加乳清蛋白粉來進行中和，降低酪蛋白含量從而促進消化。如果比例出現問題，對嬰幼兒的傷害不亞于三聚氰胺。

　　除此以外，乳清蛋白中含有50%-55%的β-乳球蛋白以及18%的α-乳清蛋白，二者合理的比值應在2.5：1和4：1之間，國家標準對蛋白變性有明確要求，即微量變性是允許的，如果變性比例過高，產品就存在營養破壞的情況。

　　法國國家農業研究所主任表示，“β-乳球蛋白的變性非常高，可能是連續熱處理的結果。就個人而言，我不會給我的孩子喝這個奶粉。”較高的熱處理容易造成奶粉的營養流失。

　　對于蛋白質的水平，國際和國家的標準是0.45g-0.7g/100KJ范圍內。

　　中國乳制品工業協會2月份對國內主流品牌嬰幼兒配方乳粉抽檢結果顯示，蛋白質實測值為0.57-0.60/100KJ。

　　怎么挑選質量合格的奶粉

　　隨著進口奶粉品牌紛紛被曝光的質量問題，其他在國內銷售的外資品牌是否存在同樣的問題，這讓外界疑慮陡增。事實上，很多進口品牌都存在代工廠生產的現象，甚至會出現多個品牌同時由一個企業生產的情況，同一個工廠中出來的產品，一個出問題后，按照正常邏輯，也不排除其他品牌出問題。

　　上海培比優國際貿易有限公司提醒：爸爸媽媽們在選購奶粉時要注意產地及生產商信息，留意查看奶粉罐身是否對原廠地和具體的生產商進行明確標注，千萬不要被那些“掛羊頭賣狗肉”的廣告忽悠了！

　　曾經有報道稱奶粉生產商為了降低成本，在奶粉中添加麥芽糊精來代替乳糖，麥芽糊精作為添加劑的一種，本身沒有任何營養價值，其功能是使產品體積膨脹、不易結塊、可速溶等等。因此，奶粉成分中對蔗糖、麥芽糊精的含量是否標注清楚也是你要注意的關鍵。

　　為了寶寶的健康，我們建議您選購乳清蛋白和酪蛋白含量與母乳接近，比例控制在60：40，無蔗糖或麥芽糊精，添加低聚半乳糖的嬰幼兒配方奶粉。

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