Domaine de Courcel 庫(kù)賽爾酒莊
庫(kù)賽爾莊園已經(jīng)生產(chǎn)Pommard（波瑪）酒超過(guò)400年了，一直被認(rèn)為是Pommard（波瑪）法定產(chǎn)區(qū)最好的生產(chǎn)商之一。他們的25英畝土地包含了12.35英畝的“Grand Clos des Epenots（埃博諾特區(qū)）”和2.64英畝的“Rugiens（戶(hù)日昂）”，這兩處所產(chǎn)的酒被認(rèn)為是C?te de Beaune（博納坡）最“長(zhǎng)壽”的葡萄酒了。
庫(kù)賽爾莊園使用非常傳統(tǒng)的方式生產(chǎn)，葡萄酒經(jīng)過(guò)一個(gè)相對(duì)溫暖的環(huán)境進(jìn)行發(fā)酵，至少3周的浸皮，保留了果實(shí)、色澤和單寧的優(yōu)良血統(tǒng)，之后被放進(jìn)三分之一的新橡木桶中陳年15個(gè)月，在非常輕微的過(guò)濾之后裝瓶，不會(huì)影響到酒體和香氣。最后的成酒非常飽滿(mǎn)，具有非常強(qiáng)的陳年的能力。
Domaine Courcel
pommard 1er cru Grand clos des Epenots 1999
B&D點(diǎn)評(píng)：Domaine Courcel（顧塞爾酒莊）因?yàn)閾碛蠵ommard(波瑪法定產(chǎn)區(qū))最好的葡萄園而成為以量少質(zhì)高而出名的酒莊。波瑪村內(nèi)最古老的家族酒莊，現(xiàn)由Gilles de Courcel管理，天才釀酒師Yves Confuron負(fù)責(zé)釀造，其釀造工藝與羅曼尼康帝酒莊（DRC）一樣,以100%不去梗整串葡萄發(fā)酵。
Le Clos des Epenots（愛(ài)蒲諾園）是波瑪產(chǎn)區(qū)最上乘的葡萄園，與鄰近的Beaune（伯恩法定產(chǎn)區(qū))名田(如Le Clos des Mouches，愛(ài)蠅園）相比，出自愛(ài)蒲諾園的葡萄酒具有更結(jié)實(shí)的酒體，更強(qiáng)的力量感和更驚人的復(fù)雜度。
眾所周知1999年是90年代最精彩的年份，尤其是黑皮諾，成熟度和健康狀況都無(wú)懈可擊，有趣地驗(yàn)證了“尾數(shù)9為大年”的民間規(guī)律，但和2009相比又有著更和諧的。
Domaine Pierre Amiot
Charmes-Chambertin grd cru 1994
B&D點(diǎn)評(píng)：在C?te de Nuits（夜丘）Morey-Saint Denis（莫雷圣丹尼法定產(chǎn)區(qū)）備受尊敬的家族酒莊，出品優(yōu)雅精致，經(jīng)典的老派勃艮第風(fēng)格。
Charmes-Chambertin（禪魅香貝丹法定產(chǎn)區(qū)）的出品歷來(lái)含蓄細(xì)膩文雅，與Chambertin（香貝丹法定產(chǎn)區(qū)）相比果香更加顯著，適飲期相對(duì)較早。
1994年毫無(wú)疑問(wèn)是勃艮第最困難的一年，頻繁的降雨導(dǎo)致普遍的成熟度欠缺，只有極少數(shù)的酒莊在這個(gè)年份里釀出讓人滿(mǎn)意的作品：DRC（羅曼尼康帝），ArmandRousseau（雅芒盧梭）和Charlopin（夏樂(lè)賓）。Pierre Amiot（皮耶米約）的成績(jī)?nèi)绾危蠹沂媚恳源?
Domaine Michel Noellat
Clos Vougeot grand cru 2002
B&D點(diǎn)評(píng)：米歇爾儒拉酒莊，伏舊園特級(jí)園，2002
子承父業(yè)傳承下來(lái)的第五代， Noellat（米歇爾儒拉）一家同時(shí)也是Jayer（賈耶）和Confuron（孔夫榮）家族的表親。米歇爾儒拉在C?te de Nuits（夜丘）的Vosne-Romanée（馮瑪內(nèi)村）是個(gè)非常古老的家族，他們擁有Clos Vougeot（伏舊園）特級(jí)園內(nèi)在山坡最上方，被認(rèn)為是風(fēng)土最上乘的葡萄園，出品以?xún)?yōu)雅輕盈著稱(chēng)。
2002年份的葡萄酒大多芬芳宜人，平衡細(xì)膩，經(jīng)典的勃艮第風(fēng)情，裝瓶不久便進(jìn)入適飲期，但完全不影響它的陳年潛力。
Domaine Albert Grivault
Merusault 1er cru clos des perrieres monopole 2007
B&D點(diǎn)評(píng)：雅貝吉舞酒莊，墨索一級(jí)園（貝雅獨(dú)占園），2007
雅貝吉舞酒莊的產(chǎn)量不大，大概年產(chǎn)5000瓶的Clos des Perrières（貝雅獨(dú)占園）——被譽(yù)為Meursault LesPerrières（墨索貝雅一級(jí)園）中的楚翹，在樂(lè)華女士看來(lái)，這片獨(dú)占園的最精彩出品完全可以和頂級(jí)勃艮第白葡萄酒LeMontrachet（蒙塔歇）相媲美。
2007年對(duì)勃艮第白葡萄酒來(lái)說(shuō)是個(gè)很棒的年份，葡萄成熟度很好，酸度低于經(jīng)典年份2006而高于炎熱年份2009，在新酒品嘗期間卻不大受酒評(píng)人待見(jiàn)。
